طريقة عمل شوربة السي فود ببلح البحر والكريمة
المقادير:
-
- انا عملت نصف كيلو بلح البحر
- و2 كابوريا
- ونصف كيلو جمبرى
- وشوية سبيط
- وشوية سمك فيليه
- ونصف كوب كريمة لبانى
- وكوب لبن
- وشوية كرفس متقطعين صغير وبصلة مبشورة وملعقة توم مفروم
- ملح وفلفل وكمون وكسبرة ناشفة وجنزبيل وورق لورى وحبهان ومستكة.
-
ايضا : طريقة عمل شوربة السى فود
التحضير: طريقة عمل شوربة السي فود ببلح البحر والكريمة
- اول حاجة هنعملها هى بلح البحر هنجيب حلة ونحط فيها زيت وتوم وكمون وكسبرة ناشفة ومستكة فصين او تلاتة
- مثلا واول ما يصفرو نحط فيها القواقع ونقلب شويه وبعدين نغطى الحلة كويس خالص لغايت القواقع ما تتفتح واللى
- متفتحش يبقه نرميها وناخد المفتوحين بسوده شكل بلح البحر
- بعد كدا بقه هنجيب حلة ونحط فيها البصل والتوم والتوابل كلها وزيت ونحطهم على النار ولما لونهم يصفر نحط
- عليهم السبيط ونسيبه شوية بتاع عشر دقايق كدا وبعدين نحط ماء على حسب الكمية اللى انتى هتعمليها انا
- كان عندى عزومة فعملت 4كوب كبار ماء على الحاجات اللى فوق دى.
- نسيب المية لما تغلى نروح نحط الكابوريا والكرفس ولما تغلى شويه كمان عشر دقايق تانية نحط الجمبرى وكمان
- عشر دقايق ونحط القواقع واخر حاجة نحطها هى السمك ونخليه كمان يغلى بتاع عشر دقايق نروح حاطين على
- الشوربة كوباية لبن ونسيبها تغلى شوية صغيرين وبعدين نحط نص كوباية كريمة لبانى واول ما تغلى نروح قافلين
- عليها النار ونروح عاصرين عليها لمونة .
- واهم حاجة بقة تروحى مطلعة السى فود فى طبق الغرف وتصفى الشوربة بالمصفاه على السى فود وتقدميها
- وخلاص كدا خلصت وبالهنا والشفا
- طريقة عمل شوربة السي فود ببلح البحر والكريمة