طريقة عمل شاورما لحم بعيش الصاج
- الكمية تكفي: 4 أشخاص
- وقت التحضير: 15 دقيقة
- وقت الطهي: 30 دقيقة
المقادير:
- شرائح لحم احمر
- شرائح فلفل وبصل
- طماطم مقطعة مكعبات
- جزر مبشور
- ليمون
- توابل روز مارى
- زعتر
- فلفل اسود
- ملح
- بهارات لحمة
- ورقة لورا
- جنزبيل
- مقادير العجينة
- 1.5 كوب دقيق
- 1 معلقة كبيرة زيت
- 1 معلقة كبيرة لبن بودر
- 1 معلقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 معلقة صغيرة خميرة فورية
- 1 معلقة صغيرة سكر
- رشة ملح
- ماء للعجن (من 3/4 الى كوب )
التحضير: طريقة عمل شاورما لحم بعيش الصاج
- اسوى اللحم الاول سوى شبه كامل ومعاه التوابل
- وقبل نهاية السوى اضيف البصل والطماطم
- وبعدها بشوية الجزر والفلفل علشان يحتفظوا بلونهم
- واطفى النار بعد دقيقتين واعصر ليمونة بعد النضج
- مش باحب اضيف خل مفيش بينى وبينه
- العجينة
- المقادير دى طلعت حوالى 20 رغيف
- بافرد العجينة على رخامة
- ويا ريت تحاولى تكون خفيفة
- وبمجرد ما افرد احطها فى طاسة او صينية على النار
- من غير اى اضافة (زيت او سمن)
- وفى دقيقة بيستوى العيش
- واقلب على الوش التانى
- ومسافة ما بستوى الرغيف باكون فردت اللى بعده
- واطلعه فى صينية واغطى على طول
- وبس كده يا دوب احشى والفه ويتقدم بالف هنا
- وطبعا جنبه كاتشب ومايونيز ومستردة ولفت بيتى مخلل
- وجوه العيش حطيت طبقة سلطة طحينة