طريقة عمل شاورما لحم بعيش الصاج

طريقة عمل شاورما لحم بعيش الصاج

• الكمية تكفي: 4 أشخاص
• وقت التحضير: 15 دقيقة
• وقت الطهي: 30 دقيقة

المقادير:

• شرائح لحم احمر
• شرائح فلفل وبصل
• طماطم مقطعة مكعبات
• جزر مبشور
• ليمون
• توابل روز مارى
• زعتر
• فلفل اسود
• ملح
• بهارات لحمة
• ورقة لورا
• جنزبيل
• مقادير العجينة
• 1.5 كوب دقيق
• 1 معلقة كبيرة زيت
• 1 معلقة كبيرة لبن بودر
• 1 معلقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 معلقة صغيرة خميرة فورية
• 1 معلقة صغيرة سكر
• رشة ملح
• ماء للعجن (من 3/4 الى كوب )

التحضير: طريقة عمل شاورما لحم بعيش الصاج

• اسوى اللحم الاول سوى شبه كامل ومعاه التوابل
• وقبل نهاية السوى اضيف البصل والطماطم
• وبعدها بشوية الجزر والفلفل علشان يحتفظوا بلونهم
• واطفى النار بعد دقيقتين واعصر ليمونة بعد النضج
• مش باحب اضيف خل مفيش بينى وبينه
• العجينة
• المقادير دى طلعت حوالى 20 رغيف
• بافرد العجينة على رخامة
• ويا ريت تحاولى تكون خفيفة
• وبمجرد ما افرد احطها فى طاسة او صينية على النار
• من غير اى اضافة (زيت او سمن)
• وفى دقيقة بيستوى العيش
• واقلب على الوش التانى
• ومسافة ما بستوى الرغيف باكون فردت اللى بعده
• واطلعه فى صينية واغطى على طول
• وبس كده يا دوب احشى والفه ويتقدم بالف هنا
• وطبعا جنبه كاتشب ومايونيز ومستردة ولفت بيتى مخلل
• وجوه العيش حطيت طبقة سلطة طحينة