طريقة عمل شاورما الفراخ من الالف للياء
- الكمية تكفي: 4 أشخاص
- وقت التحضير: 30 دقيقة
- وقت الطهي: 30 دقيقة
عناصر المحتوى
المقادير:
- 2 كوب دقيق
- معلقه كبيره خميره فوريه
- معلقه صغيره سكر
- معلقه صغيره ملح
- معلقه صغيره بيكنج بودر
- 2 معلقه حليب بودره
- معلقتين كبار زيت
- كوب الا ربع مايه دافيه وومكن تزودي شويه تبع مع العجين يلم معاكي
التحضير:
- الطريقه نعجن المقادير السابقه كلها مع بعض لحد ما تكون عجينه ناعمه ومتماسكه معايا نسيبها ساعه عشان
- تخمر معايا زي الصوره نشكل منها كور تبع الحجم اللي تحبيه انا عملت منها 12 كوره ب 12 رغيف
- نبتدي نفرد واحده واحده تابعوا بالصور ..هنا فردتها خالص
الطبخ: طريقة عمل شاورما الفراخ من الالف للياء
- انا سويته علي الصاج علي البوتجاز من فوق نسخن الصاج كويس الاول وبعدين نهدي النار عليه
- شوفوا ده بدأ ينتفخ ازاي
- وهنا خلصت الخبز كله اهو
- تاني حاجه نبتدي بقه في الشاورما بتاعتنا .
- المقادير
- صدور فراخ مخليه من العظم ونقطعها شرايح صغيرهمقادير التتبيله .
- عصير 3 لمونات .
مايه بصله كبيره او 2 وسط. - فصوص ثوم مبشور صغير اوووي ، زنجبيل طازه بيخلي ريحتها تحففففه ، معلقه صغيره شطه تركي وممكن
- تستغني عنها لو تحبي ..ملح فلفل اسود توابل مشكله كمون .
- معلقتين كبار زبادي بس معلش نسيت اصورهم .
- نتبل الفراخ بتاعتنا كويس اوي ونسيبها اطول فتره ممكنه في التتبيله دي ومش قادره اقولكم علي ريحتها
- تحفه والله العظيم
- مراحل التسويه .
- نحتاج شرايح فلفل اخضر ، بصل جوانح ، وطماطم شرايح ..نبتدي نسوي الفراخ بتاعتي
- نحط شويه زيت صغيره
- ننزل بالبصل الشرايح نقلب البصل لحد ما يدبل بس
- لما البصل يدبل معايا ننزل بشرايح
- الفراخ ..وعلي نار عاليه ياحلوين نستمر في التقليب شويه .
- وكله علي نار عاليه .
- هنا ننزل بالفلفل الاخضر بتاعي ..ونستمر في التقليب
- شويه ونزل الطماطم الشرايح ..
- ونستمر في التقليب وبرضه علي نار عاليه ..وفي اثناء ده كله نقلي شويه بطاطس ..وهنا الشاورما بقت جاهزه للسندوتشات
- نجهز بقه السندويتشات : نحتاج جبنه سايله او مايونيز زي ما تحبي خيار مخلل البطاطس المقليه
- وطبعا اي اضافه تحبيها
- طريقة عمل شاورما الفراخ من الالف للياء
