طريقة عمل سمك سنجارى
- نوع الوصفة: اطباق رئيسية
- محتوى الوصفة: اسماك و مأكولات بحرية
- درجة الصعوبة: متوسطة الصعوبة
- خصائص: سريعة التحضيرسعرات حرارية قليلة محببة للاطفال
- الكمية تكفي: 6 أشخاص
- وقت التحضير: 120 دقيقة
- وقت الطهي: 45 دقيقة
المقادير:
طريقة عمل سمك سنجارى- 1-سمك ماكريل حوالى 2ونصف كيلو
- 2-بهارات وكمون وملح وكثبره ناشفه وليمون
- 3-حوالى نصف ربطه كثبره خضراء ونصف ربطه بقدونس ونص شبت
- 4-حوالى 4 او 5 طماطم
- 5-بصلتين مبشرين وقرنين فلفل حروقرنين بارد وثوم
التحضير:
- السمك طبعا تفتحيه نصفين بالسكينه لآخر السلسله
الطبخ:
- السمك ده اسمه ماكريل او التونه الكبيره بعض الناس عارفاه كده
- دى بقه دقه التوم والفلفل
- وده بقه البصل مبشور ناعم عليه
- ودى البقدونس والشبت والكثبره مفرومه عليهم ناعم
- وده الليمون معصور وعليه طبعا
- ودى الخلطه على بعضها ويريت لوتفركيها بايدك شويه علشان تنزا ميتها
- السمك طبعا تفتحيه نصفين بالسكينه لآخر السلسله
- وبعدين تحطى الخلطه دى على السمك وتضغطيها فيها علشان يتشرب منها
- وحوالى ربع كوب زيت عليها وما تكتريش علشان السمكه دى سمينه
- وتولعى الفرن من تحت ولو الشوايه موجوده افتحيها علشان علشان تدبل الخلطه اللى على الوش ولما يشرب
- ميته خالص مش ينحرق تخلى بالك تطلعيه بقه على فرشه كده حلوه من البقدونس
- وخدوا الطبق ده كمان منى وبالهنا والشفا
