طريقة عمل سمك بالارز و صلصه البندورة مع الثوم

طريقة عمل سمك بالارز و صلصه البندورة مع الثوم

طريقة عمل سمك بالارز و صلصه البندورة مع الثوم

  • نوع الوصفة: اطباق رئيسية
  • محتوى الوصفة: اسماك و مأكولات بحرية
  • درجة الصعوبة: سهلة
  • خصائص: سريعة التحضير محببة للاطفال
  • الكمية تكفي: 4 أشخاص
  • وقت التحضير: 60 دقيقة
  • وقت الطهي: 45 دقيقة

المقادير:

طريقة عمل سمك بالارز و صلصه البندورة مع الثوم
طريقة عمل سمك بالارز و صلصه البندورة مع الثوم
  • كيلو سمك منظف ومقطوع رأسه
  • 3 اكواب ارز حبة طويله
  • ذرة وبازيلاء (حسب الرغبه )
  • راسين بصل كبار مفروم جوانح
  • 3 حبات بندورة وسط مقشرة
  • 4 فصوص ثوم
  • بهار سمكب
  • هار مشكل
  • ملح
  • كركم للارز

التحضير:

  • نحضر السمك المنظف سابقا نعصر عليه الليمون ونبهره بالبهارات والملح

الطبخ: طريقة عمل سمك بالارز و صلصه

  • غمست السمك بالطحين حتى يحفظ وجود البهار على السمك وحتى لايلتصق السمك
  • ويتفتت اثناء القلي
  • قليته بزيت حامي
  • وبعد ما قليته صفيته من الزيت ووضعته على جنب ..
  • ثم قليت البصل المفرم جوانح
  • وبعد ما تحمر شوي صفيته من الزيت وتركته على جنب .
  • في هذا الوقت غسلت الارز ونقعته حوالي فقط 10 دقايق
  • ننتقل الى الصلصه:
  • وهي طريقتها بسيطه وتقدم مع هذه الاكله دائمـــــا
  • مقاديرها:
  • نفرم البندورة مربعات صغيره مع دق الثوم ووضعه على البندورة
  • ثم اضفت البهارات المشكله وبهار السمك والملح .
  • ثم اضفت على البندورة والثوم شويه زيت زيتون وكوب ماء وتركتها على النار
  • حتى تغلي و وتنضج على نار هادئة
  • وهنا بعد ما مر عليها وقت وهي على النار وهنا لما صارت جاهزة
  • ننتقل الى الارز :
  • خلطت الارز مع البازيلاء والذرة والبصل المقلي و ملعقه معجون بندورة والبهارات الي سبق ذكرها .
  • نحضر طنجرة تيفال ونحط بقاعها السمك المقلي
  • ثم نضيف الارز المخلوط والمبهر فوق السمك
  • واضفت بعدها الماء المضاف عليه القليل من الملح والبهار حتى ويتوازن مع ملح الارز .
  • وتركت الارز على نار عاليه وبس غلي وطيت النار تحته وخليتها لحد ما استوى الارز
  • ويقدم بالف هنا

 

5/5 (1 Review)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *