طريقة عمل سمك الثعابين مع الأرز خطوة بخطوة

طريقة عمل سمك الثعابين مع الأرز خطوة بخطوة

طريقة عمل سمك الثعابين مع الأرز خطوة بخطوة

طريقة عمل سمك الثعابين مع الأرز خطوة بخطوة

  • نوع الوصفة:اطباق رئيسية
  • محتوى الوصفة:اسماك و مأكولات بحرية
  • درجة الصعوبة:سهلة
  • خصائص:سريعة التحضير
    • الكمية تكفي:4 أشخاص
    • وقت التحضير:30 دقيقة
    • وقت الطهي:30 دقيقة

1. المقادير: طريقة عمل سمك الثعابين

    • سمك تعبان
    • بصل
    • طماطم
    • بهارات

2. التحضير: طريقة عمل سمك الثعابين مع الأرز خطوة بخطوة

  • اولا دى تعبان السمك ودا شكله
  • هتخديه وتسمى وتقطعى راسه وانتى هتحدديها باخر العضم هى صغيره مش كبيره وهيبقى كده
  • وطبعا تقصى الزعانف بتاعته زى الشكل اللى فوق
  • وتجيبى شويه رده ودى صورتها
  • طريقة عمل سمك الثعابين مع الأرز خطوة بخطوة
    طريقة عمل سمك الثعابين مع الأرز خطوة بخطوة
  • وترشى على طرف السمكه من مكان قطع الراس علشان بيتزحلق اوى وتمسكى كويس وتحاولى تدخلى صباعك
  • تحت الجلد وتفرغى بين الجلد واللحم وتبدئى تشدى زى كده
  • وكده تانى وكل ما يتزحلق ترشى رده
  • وهب تسمى وتسلخى وتجمدى مش هزار
  • زى كده انا طمست الصوره لان اختكم مشمره
  • على الاخر وشغاله دبح وسلخ
  • وهتلاقيه بدء يجرى فى ثوانى فى ايدك
  • شايفين الفرق بين اللحم والجلد
  • الحمد لله تم السلخ بنجاح باهر ونبدء ننضف البطن
  • وبنفتحها من فوق لتحت بنبدء من مكان الراس سابقا
  • لغايه ما توصلى لنهايه البطن بس دا مختلف شويه
  • لان البطن مش اخرها فتحه السمك العاديه لا
  • دى بتمشى شويه تحت الجلد انتى تفضلى وراها تجيبى ارارها
  • زى ما انتوا شايفين كده
  • وتنضفى كويس بالسكينه زى كده
  • بعد كده تغسليه بالميه
  • وتنزلى الرده ودا شكله بعد الغسيل
  • وبعد ما بقى تمام تقطعيه كده
  • وتغسليه بطريقتك المعتمده انا بغسل بدقيق وملح وخل
  • كل واحده وطريقتها
  • وبعدين هتجيبى بصلتين حلوين وتفرميه كده ومعاهم ملح كفايه الطبخه يعنى مش هنحط ملح تانى ومعاه كمون
  • وتفرميهم بس كبير وتحطيه فى مقلايه فخار زى الصوره كده
  • لو معندكيش مقلايه ممكن تتصرفى بس الطعم فى الفخار حكايه بس عادى ممكن صينيه عاديه او بايركس
  • لو اتزنقتى اسلفك عادى الاخوات لبعضيهم

3. الطبخ: طريقة عمل سمك الثعابين مع الأرز خطوة بخطوة

  • بعدين تجيبى 2 طماطم كبيره او تلاته وتخلطيهم كويس
  • وتحطيهم على البصل وتقلبى كويس
  • وبعدين هتحطى زيت زى 4 او 5 معالق وتقلبى زى الصوره
  • وبعدها ترصى السمك كده الناحيه اللى فيها الشوك او بمعنى اصح ضهر السمكه لفوق والبطن تحطيها تحت
  • وتحاولى تفتحيها بسيط وتدخلى فيها البصل زى كده
  • وتدخليهم الفرن على طول ويكون سخن اوى واول
  • ما تدخلى المقلايه توطى من فوق خالص 
  • طريقة عمل سمك الثعابين مع الأرز
    طريقة عمل سمك الثعابين مع الأرز
  • وممكن استعجالا وتوفير للفرن تغليها غلوه واحده على
  • نار البوتجاز وتدخليها على طول الفرن متقوليش اسويها على البوتجاز واحمر وشها نو امبوسيبول
  • لازم عمى فرن وبعد شويه هتنشف شويه او الميه هتقل منها وتقدرى تزوديها هتزوديها ايه هقولك اكيد هيفيض
  • عندك عصير طماطم اوعى تكونى دعيتى عليه انه فاض انا عارفه انه هيفيض زودى بيه يابطه المقلايه بتاعتك
  • وممكن تزودى ميه
  • لو كنتى حطيتيه كله او قليل خفيه بميهاو زودى ميه بس كل الطرق هتؤدى للغرض وتزودى كمان شويه زيت
  • صغيرين وتدخليهم الفرن
  • وعلى فكره ممكن تغطيها بعد ما تاخد لون حلو قبل ما تتزود
  • يعنى علشان متتحرقش
  • ودا بث مباشر من فرنى
  • بس بعد ما نشفت واتزودت ونشفت
  • شايفين النار هاديه ازاى حتى العين التانيه ممكن تفتكروا انها طافيه بس هاديه جدا وتغطيها تانى وتوطى من تحت
  • يا شطوره اوعى تنسى وسيبيها تاخد مع نفسها شويه ممكن نص ساعه وتطلعيها هتبقى زى الصوره دى
  • حتى لسه باين انها بتغلى دى بعد ما طلعت من الفرن ورايحه للمم
  • هتقدميها مع ايه هقولك مع رز ابيض وسلطه خضرا وبطاطس محمره ومخلل وبالف هنا وشفا
  • طريقة عمل سمك الثعابين مع الأرز
5/5 (1 Review)
قد يعجبك ايضا
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.