طريقة عمل رز بالكرنب براس العصفور

طريقة عمل رز بالكرنب براس العصفور

طريقة عمل رز بالكرنب براس العصفور

طريقة عمل رز بالكرنب براس العصفور

  • نوع الوصفة:اطباق رئيسية
  • محتوى الوصفة:عام
  • درجة الصعوبة:سهلة
  • خصائص:سريعة التحضير
  • الكمية تكفي:4 أشخاص
  • وقت التحضير:20 دقيقة
  • وقت الطهي:40 دقيقة

المقادير:

طريقة عمل رز بالكرنب براس العصفور
طريقة عمل رز بالكرنب براس العصفور
  • 1/2 كيلو لحم مفروم
  • ثمرة بصله مبشوره
  • مقدار ملح وفلفل أسود
  • راس كرنب صغير يقطع شرائح
  • ملعقة صغيرة ملح والكركم والفلفل الأسود
  • 3 اكواب رز مغسول
  • كوب شعريه  مرق دجاج
  • مقدار زيت تحمير راس العصفور

التحضير:

  • نحضر راس العصفور(كفته)
  • يخلط اللحم مع البصل بعد عصره من ماءه
  • ويتبل بالملح والفلفل وتؤخذ قطع صغيره تكور
  • كور بحجم راس العصفورتحمر بكميه من
  • الزيت تكفي لطبخ الرز ولتحضير حشوة الكرنب
  • ثم ترفع ويصفى الزيت من فتافيت البصل
  • نحضر حشوة الكرنب
  • نذبل شرائح البصل بجزء من زيت تحمير راس العصفور + الكركم
  • وأول ما تظهر ريحة الكركم الرهيبه نضيف الكرنب
    ونقلب على نار متوسطه مع إضافة الملح
  • ونستمر بالتقليب حتى يذبل ويشقر الكرنب +
  • التوابل ويقلب ويرفع عن النار
  • طريقة عمل مقلوبه الرز بالتونه

الطبخ:

  • ثالثا : نحضر الرز
  • تحمر الشعريه في باقي زيت تحمير راس
  • العصفور + الرزويقلب حتى يسخن + المرق ويعدل الملح
  • ويغطى ويكمل نضجه تماما
  • ثم تضاف اليه حشوة الكرنب وتقلب حتى
  • تختلط تماما + راس العصفور ويقلب ويغطى
  • ويترك على نار هادئه ربع ساعه يقلب خلالها مرتين
5/5 (1 Review)
قد يعجبك ايضا
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.