طريقة عمل ديك رومى بالفرن

طريقة عمل ديك رومى بالفرن

طريقة عمل ديك رومى بالفرن

طريقة عمل ديك رومى بالفرن

  • نوع الوصفة:اطباق رئيسية
  • محتوى الوصفة:دجاج و طيور
  • درجة الصعوبة:متوسطة الصعوبة
  • الكمية تكفي:8 أشخاص
  • وقت التحضير:30 دقيقة
  • وقت الطهي:300 دقيقة

المقادير:

طريقة عمل ديك رومى بالفرن
طريقة عمل ديك رومى بالفرن
  • 8 قطع ديك رومي
  • مقدار ملح وفلفل وحبهان
  • مقدار لورا وجوزة الطيب مبشورة
  • مقدار روز مارى وقرفة
  • مقدارجنزبيل وبهارات فراخ
  • 2 ثمرة بصل
  • 3 ثمرة طماطم
  • 2 فص ثوم
  • ثمرة طماطم
  • ثمرة بطاطس مكعبات
  • ثمرة بصل شرايح
  • ثمرة فلفل حار او رومى
  • 1/2 كوب زبدة او سمن
  • مقدار خيط

التحضير:

  • غسيل الديك بالخل والملح
  • تتبلى الديك بالتتبيلة ودخلى ايدك بالتتبيلة فى كل حتة
    وكمان تحت الجلد علشان يتشرب منه
  • وبعد كدة تكتفيه لفية فى كيس بلاستيك ليلة فى التلاجة
  • وصفه اخرى :  طريقة عمل الفراخ فى الفرن

الطبخ: طريقة عمل ديك رومى بالفرن

  • اول خطوة حضرى الفرن على درجة حرارة عالية ويكون سخن اوى
  • تجيبى خيط وتكتفى بية الديك عشان ميتفكش منك
  • وتتبلى الخضار بتاعك من التتبيلة(تتبيلة الديك)
  • تجيبى نصف كوب زبدة او قشطة وتقلبيها بشوية من التتبيلة
    وتدهنى الديك كله منها
  • حطى الديك فى صينية كبيرة وحواليه البطاطس والخضار
  • وتسيبيه فى الفرن لمدة 5ساعات ملفوف بالقصدير
  • خدى من الصوص اللى نزل وتسقى الديك بالكاململاحظات:*لما يقرب يخرج تفكيه من الالمونيوم وتسبيه 15 دقاءق ياخد اللون الاحمر
  • سبيه لما يبرد خالص لو حاولتى تقطعية وهو سخن … خدى بالك هيتفتفت منك
  • حمى السكينة كويس وحطيها فى ميه سخنة لما تقطعى وطلعيها نشفيها وقطعى الصدور بالطول هتلاقيها سلسة جدا وبيقطع علطول
  • حتحطى الديك لمدة نصف ساعة على الحرارة العالية وبعدين تخليها متوسطة وفى كل الاحوال مدة السواء مش ح تقل عن ساعتين
  • بعد الساعة الاولى ح تضيفى كوب ماء ساخن فى قعر الصينية من تحت علشان حرارة الفرن ماتلسعش الديك من تحت ، وكل ماتحسى ان المية نشفت زوديها شوية
  • تختبرى نضج الديك من الجنب بطرف سكينة رفيعة ولو كان استوى ح تشيلى الفويل من حواليه بالرحة وتولعى الشواية من فوق وتسيبيه يتحمر وحاولى قلبيه بالراحة علشان يتحمر من كل الجوانب
  • يمكن دهنه بفرشة عليها عسل وده بيخلى الجلد لونه دهبى ومقرمش
  • طريقة عمل ديك رومى بالفرن
5/5 (1 Review)
قد يعجبك ايضا
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.