طريقة عمل دجاج محشي بنكهة الزعتر

طريقة عمل دجاج محشي بنكهة الزعتر

طريقة عمل دجاج محشي بنكهة الزعتر

  • نوع الوصفة: اطباق رئيسية
  • محتوى الوصفة: دجاج و طيور
  • درجة الصعوبة: سهلة جدا
  • خصائص: سريعة التحضير
    • الكمية تكفي: 4 أشخاص
    • وقت التحضير: 15 دقيقة
    • وقت الطهي: 60 دقيقة

المقادير:

طريقة عمل دجاج محشي بنكهة الزعتر
طريقة عمل دجاج محشي بنكهة الزعتر
    • دجاجة متوسطة الحجم 
    • منظفه وغير مقطعه 
    • عصير ليمونه
    • ملعقه خل تفاح .
    • 4فصوص ثوم مدقوق.
    • صله كبيرة مفرومة ناعم .
    • كبشتين زعتر اخضر ورق مفروم ناعم (ينفع ورق مجفف).
    • ملعقه معجون بندورة لتماسك الخليط..
    • بهار مشكل ..او بهار خاص بالدجاج.
    • لفل اسود مطحون مقدار ملعقه كبيرة (ممكن حذفه اذا مابتحبي الحار).
    • ملعقه صغيرة كزبرة مطحون +قرنفل مطحون (مسمار) ملعقه صغيرة.
    • ملعقة كبيرة زيت زيتون .
    • ملــــح.
    • مقادير الحشوة
    • خضار مشكلة 
    • ملعقتين رزمصري منقوع
    • ملح 
      بهار مشكل

التحضير طريقة عمل دجاج محشي بنكهة الزعتر

  • :تخلطي كل المقادير مع بعض وتدهني الدجاجه طبعا من الداخل وبين ثنايا جلد الدجاجه من عند الصدر والافخاد والظهر ..
    حتى يتشرب لحمها النكهه وتدهنيها من داخل البطن أيضا وتدهنيها كلها من الخارج ..
    دجاج محشي بنكهة الزعتر ~(بالصور) طعمه تحفة وطريقته سهل جدا وراح عيلتك وجوزك حتحبه أوي
    بما انه نحنا بموسم الزعتر الاخضر .. حبيت اجيب لكم وصفه فيها زعتر اخضر وهي
    الدجاج المحشي وبنكهه الزعتر وبصراحه طعمه رائع جدا .. وانا زوجي عجبته كثير
    وبتنفع برضه هالوصفه مع الارانب المشويه او المحشية ..
    وهذة الوصفه سهله للكسولات وتنفع برضه للنساء العاملات ..
    ولاتنسوا انها مغذية..
    تخلطي كل المقادير مع بعض وتدهني الدجاجه طبعا من الداخل وبين ثنايا جلد الدجاجه من عند الصدر والافخاد والظهر ..
    حتى يتشرب لحمها النكهه وتدهنيها من داخل البطن أيضا وتدهنيها كلها من الخارج ..
    وبعد الانتهاء من هذه المرحلة .. تضعيها او تلفيها في كيس تفريز او نايلون كما هي
    بالخليط حتى تحتفظ على نكتها ..
    وتضعيها بالثلاجه ليلة كامله او مدة 6 ساعات .. انا عملتها بالمغرب وخليتها ليلة كاملة حتى يكون طعمها ولا اشهى .. وهذه اهم خطوة
    قلبت الخضار على القلاية بشويه زيت زيتون .
    بعدين أضفت الرز وحطيت عليه الملح والبهار
    وهنا بعد ماقلبته .. وحطيت عليه شويه مرق دجاج .. انا كنت مخبي شويه مرق ومفرزه حتى استعمله ان احتجت..
    ممكن تحطي ماء وماجي .. المهم الطعم يكون زاكي حتى بالحشوة
    غطيتة وبعد دقيقتين تقريبا طفيت الغاز انا بس خليته يستوي نصف استوا ..
    ممكن تختصري هذه الطريقه وتقلبيه بس بزيت وتحشيه بالدجاجه..
    اصبح جاهز للحشي بالدجاجه
    وهنا بعد ماحشيت الدجاجة وربطتها بخيط حرير حتى لاتنفك وتنزل الحشوة من بطنها ..

الطبخ:طريقة عمل دجاج محشي بنكهة الزعتر

  • وهذي طبعا شويه بندورة مفرمة جوانح وبطاطا وبصل مرشوشن بالبهار المشكل وشويه زيت زيتون..
  • حطيتهم مع الدجاجه اثناء الشوي ..لانه اولادي بيحبوه كثير
  • ممكن تحطي اي نوع بتحبيه من الخضار كالكوسا مثلا بس انا ماكان عندي..
  • وهنا بعد ما حطيت الدجاجه بكيس الشوي مع الخضار .. وكان الفرن محمى قبل بعشر دقايق ..
  • ضعيها في صينيه وحطي عليها كاس ماء ودزيها (ضعيها) بالفرن بعدين
  • بعد مرور ساعتين عليها بالفرن وطبعا كله حسب حمية الفرن عندك ممكن تقعد اقل
  • طريقة عمل دجاج محشي بنكهة الزعتر

 

5/5 (1 Review)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *