طريقة عمل خبز الهمبورغر وهمبورغر التونة
- الكمية تكفي: 4 أشخاص
- وقت التحضير: 10 دقائق
- وقت الطهي: 30 دقيقة
المقادير:
- أسان من الحليب
- كاس زيت
- ملعقة قهوة ملح 2
- ملاعق اكل سكر-1
- خميرة مرطبات-1
- خميرة خبز-700
- غ دقيق
التحضير:
- يدفّأ الحليب ثم توضع فيه الخميرة الفورية و السّكر.
- تضاف الى كمية الدقيق و الخميرة و الملح و الزيت حتى الحصول على عجينة متماسكة و لكن لينة, تعجن جيدا مدة 15 دقيقة .
- ثم تترك لتختمر لمدة نصف ساعة على الاقل.
- تشكّل الكويرات و تترك لتختمر ثانية.
- يدهن سطحها بمزيج اصفر البيض و الحليب و قليل من القهوة الفورية، و تزين حسب الرغبة ، بالسمسم او الحبة السوداء او حبة الحلاوة .
الطبخ:
- تخبز في فرن ساخن مسبقا لمدة 25 الى 30 دق.