طريقة عمل خبز الفينو والكايزر

طريقة عمل خبز الفينو والكايزر

طريقة عمل خبز الفينو والكايزر

طريقة عمل خبز الفينو والكايزر

  • نوع الوصفة: معجنات
  • محتوى الوصفة: معجنات
  • درجة الصعوبة: سهلة
  • خصائص: سريعة التحضير
    • الكمية تكفي: 8 أشخاص
    • وقت التحضير: 30 دقيقة
    • وقت الطهي: 30 دقيقة

المقادير:

طريقة عمل خبز الفينو والكايزر
طريقة عمل خبز الفينو والكايزر
    • لكيل كيلو دقيق
    • معلقة طعام خميرة
    • معلقة طعام حليب باودر
    • ملعقة صغيرة ملح
    • 550ملي ماء فاتر
    • معلقة طعام محسن خبز
    • نص كوب زبدة طرية
    • السمسم وحبة البركة للتزين
    • خليط الدهن وهو صفار بيض متخفف بشوية لبن

التحضير:

  • باخذ مقدار كوب من الدقيق (من الكيلو) وبحطه في الخلاط مع (الحليب الباودر والبيض والخميرة والملح والسكر)
  • ونص مقدار الماء. الحركة دي حتخلي المكونات تندمج بشكل اكبر في العجينة في اقل وقت. لكن ممكن تحطي كل
  • المقادير في العجانة وتضيف الماء بالتدريج. طريقة العجن راجعة لطريقتك الشخصية الي متعوده عليها.
  • بعد ما الخليط يندمج بكون اضفت باقي الدقيق العجانة وبضيف عليه الخليط السائل وببدأ العجن
  • أول ما تندمج شوية بضيف قطع الزبدة الطريقة وبستمر في العجن مع اضافة باقي الماء الفاتر بالتدريج .
  • نعجن لمدة لا تقل عن 10دقايق تقريباً حتى نحصل على عجينة لينة وبتمط
  • نتركها تخمر حتى يتضاعف الحجم.
  • شكلته وسبته يخمر
  • بعد ما يخمر وتضاعف ودهنته بالبيض ونرش السمسم اختياري
  • شاهدو ايضا : طريقة عمل العيش الفينو

الطبخ:

  • يدخل الفرن يستوى ويحمر
5/5 (1 Review)
قد يعجبك ايضا
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.