طريقة عمل حواوشي لحمة

طريقة عمل حواوشي لحمة

طريقة عمل حواوشي لحمة

  • نوع الوصفة: اطباق رئيسية
  • محتوى الوصفة: معجنات
  • درجة الصعوبة: سهلة جدا
  • خصائص: سريعة التحضير
  • الكمية تكفي: 6 أشخاص
  • وقت التحضير: 30 دقيقة
  • وقت الطهي: 30 دقيقة

المقادير:

طريقة عمل حواوشي لحمة
طريقة عمل حواوشي لحمة
  • ربع كيلو لحم مفروم
  • ربع كيلو بصل مفروم
  • قرن فلفل حار مفري
  • لو مش بتحبي الحار خليه حلو
  • طماطماية مفرية
  • 5- ربع كوب بقدونس مفري
  • 6- 2 م ك طحينة
  • 1 م ك كتشاب
  • فلفل اسود 
  • هيل “حبهان مطحون” 
  • سماق 
  • كسبرة ناشفة
  • قرفة 
  • بهارات مشاوي 
  • كبابة صيني و ركزي عليها دي مهمة جدا معلومة من جزار 
  • ملح اساسي
  • مقدار من زيت الزيتون او الذرة
  • تقريبا 4 ارغف محترمين نص سوا
  • فحمة

التحضير: طريقة عمل حواوشي لحمة

  • هنخلط المكونات مع بعض و نتركها اطول فترة ممكنة
  • اقل حاجة نص ساعة ساعة
  • عشان الطعم يتشرب و ينسجم
  • 2- نحضر الرغيف و نفتحه من الجنب تقريبا 5 سم
  • و ندهنه بالمادة الدهنية
  • 3- نضع ربع مقدار الحشو في الرغيف
  • 4- ندهن الرغيف بالزيت من الوجهيين فوق و تحت بالفرشاة
  • 5- نبدأ عملية الانضاج
  • و دي ممكن تتم باكتر من طريقة
  • أ- عن طريقة طاسة علي البوتجاز نضع الرغيف و نغطي عليه
  • ب- عن طريق وضعه في صنية في الفرن
  • ج- عن طريق الجريل
  • و انا بموت في الطريقة دي لأنه بيخليه مقرمش و مخرفش

الطبخ: طريقة عمل حواوشي لحمة

  • عن طريق جهاز التورتيلا
  • تقريبا الرغيف بيستغرق من 20 :25 دقيقة
  • 6- بعض انهاء عملية الانضاج نحرق فحمة للارغفة المستوية
  • و استمتعي باحلي طعم سموكي كأنك عملاه علي الفحم
  • و طبعا اللي هيقدر كلامي ده اللي جربت مرة و هي بتشوي تعمل رغيف حواوشي
  • او مدركة يعني ايه طعم شواء

ملاحظات:

  • لازم لكل مقدار لحم مقدار زيه بصل عشان الطعم يكون غني
  • و هو نوع من انواع الغش التجاري حاجة كده تخلي الكيلو اتنين من مراميرو حواوشي لحمة او فراخ او سوسيس
  • اسكندراني و بلدي بتكاته و حركاته
  • 2- الطحينة طعمها بيكون روعة اوعي تستغي عنها
  • 3 – انا في مرة من ذات المرات مكنش عندي طماطم زودت معلقة كتشاب و كان الطعم خطير
  • 4- لو بتحبي الحواوشي طري لفيه في كيس فور نضجه
  • 5- طعم حواوشي السوسيس كان تحفة
  • و جوزي الذواقة ما شاء الله تبارك الله عليه
  • كان فاكره لحمة مفرومة
5/5 (1 Review)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *