عناصر المحتوى
طريقة عمل حمص الشام
المقادير:
- 14 كيلو حمص
- 2 حبه طماطم عصير
- ثوم
- 5 حبات مفرومين
- فلفل احمر مفروم
- كمون وملح
- عصير ليمون
التحضير:
- يكون متنقى وغسول كويس ومنقوع يوم خلى بالكم حنعمل ايه حنجيب الحمص وعصير الطماطم والثوم والفلفل
- وعصير الليمون ونشوح كل دول مع بعض لغايه مبسبك العصير الطماطم مع الحمص ويبدا المايه تنشف شويه
- تروحى ضيفاه ليه مايه سخنه انتى مسخناها وكانت بتغلى علشان لونه يبقى فاتح وبعد ميغلى هدى عليه النار
- بعد ميستوى وقبل منطفى عليه نضيف الملح والكمون و الشطه ونقدمه فى الكوبات مع عصير الليمون
