طريقة عمل حمام محشي بالارز مع خلطة الكبد والقوانص لعشاقه

طريقة عمل حمام محشي بالارز مع خلطة الكبد والقوانص لعشاقه

طريقة عمل حمام محشي بالارز مع خلطة الكبد والقوانص لعشاقه
طريقة عمل حمام محشي بالارز مع خلطة الكبد والقوانص لعشاقه

الكمية تكفي

5 فرد

 وقت التحضير

20 دقيقه

 وقت الطهي

30 دقيقه

 المقادير

حمام … ارز مصري .. بصل .. طماطم .. ثوم ..فلفل اسود ..جيهان ( هيل ) .. ورق لوري .. توابل فراخ

 التحضير

يغسل الحمام كويس جدااا بالمية و ملعقة كبيرة خل ثم يغسل مرة اخري بالمية فقط وينزع الرقبة .

ثم تقطع الكبد والقوانص قطع صغيرة جدااا

نضع طاسة فوق النار بها قليل من السمن أو الزيت ثم تضاف الكبد والقوانص وبصلة مبشورة وقليل من الفلفل الأسود والملح ونصف ملعقة ثوم مفروم .

وتشوح كويس جدااا ثم يضاف كوب ونصف ارز بعد غسله بالماء جيدااا

ويقلب مع إضافة ملعقة توابل الفراخ .. ثم يضاف نصف كوب ميه مغلية وقليل من الملح ويشوح جيدااا ..
ثم نضع هذه الخلطة في طبق حتي تبرد .

هكذا ثم نحشي الحمام بهذه الخلطة الخطيرة ههههه ومانملاش الحمام قوي بالارز علشان يحتفظ بشكلة .
ويقفل الحمام من أسفل ومن الرقبة بعيدان الخلة .

بالشكل ده . ثم نضع حلة فوق النار بها ميه ويضاف إليها بصلة قطع وواحدة طماطم قطع وورق لوري ونصف ملعقة فلفل اسود وحبهان حتي تغلي ثم يضاف الحمام المحشي بالارز هكذا .

 الطهى

ي ريم علي الوجه يتشال بالملعقة ثم تغطي الحلة حتي ينضج الحمام . ثم يصفي من الشوربة كويس جداا

ثم يحمر في زيت حامي هكذا

وبعد التحمير تنزع أعواد الخلة ويقدم مع ارز ..
وممكن من الشوربة عمل كشك بيكون رائع بجوار الحمام .

5/5 (1 Review)
قد يعجبك ايضا
اترك تعليقا