طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة
- الكمية تكفي: 4 أشخاص
- وقت التحضير: 30 دقيقة
- وقت الطهي: 30 دقيقة
عناصر المحتوى
المقادير:
- 12 كيلو جلاش
- لحم مفرومة ومعصجة
- زبد سائح+ زيت
- فلفل شرائح للتزيين
- واللى ع اليمين فلفل حامى للحشو
- بيضة مخفوقة ونص كوب لبن وملح وفلفل للوجه
التحضير:
- نفرد طبقات الجلاش فى الصينية بعد دهنها بالمادة الدهنية
- وبين كل طبقة جلاش والتانية نمسح بالفرشاة بالزبدة(لاحظى انى عملت جوانب للصينية بورق الجلاش حقولك ليه)
- لحد ما نوصل لنص الكمية و نفرد العصاج وعلية الفلفل الحامى للى يحب وبعدين نكمل باقى الجلاش بنفس
- الطريقة وندهن زبدة
- نلم جوانب الجلاش اللى سبناها مرفوعة للداخل بحيث تقفل على الحشوة كويس ومفيش حاجة تقع بره,
- القطع اللى فى الجنب دى بتبقى زى السندوتش وحلوة اوى.
- نقطع الجلاش ونرص شرائح الفلفل
- لاحظوا جوانب الصينية بعد ما قفلنا الجلاش كويس
الطبخ:
- ندخل الجلاش الفرن الساخن وبعد 10 دقائق نسقيه بخليط البيض و واللبن
- وملح وفلفل ونتركه حتى ينضج ويتحمر الوجه
