طريقة عمل جلاش بالفراخ والخضار
- الكمية تكفي: 6 أشخاص
- وقت التحضير: 30 دقيقة
- وقت الطهي: 30 دقيقة
عناصر المحتوى
المقادير:
- جلاش
- بصله صغيره مفرومه
- طماطم -زيتون – فلفل مقطعين
- سمن سايح
- صدور دجاج مقطعه صغير جدا
- كوب لبن + بيضه
- جبن موتزاريلا او رومى وجبنه مثلثات (حسب الرغبه)
- بهارات (ملح وفلفل)
- بهارات حسب الرغب مش اساسيه (بابريكات- كارى- بهارات دجاج-زعتر)
التحضير:
- اولا هنجيب الصدور اللى احنا مقطعنا صغير جدا ونشوجها مع البصله بشويه سمن على النارونحط الملح والفلفل
- والبهارات بس مانكترش فى البهارات.
- ونكون مقطعين الطماطم والفلف والزيتون بعد هنقسم الجلاش نصين النص الاول هنرصه فى الصينيه وبين كل
- طبقتين ندهن سمن
- ولما نخلص النص الاول هنحط :-
- طبقه جبنه مبشوره وفزقخا الطماطم والفلفل والزيتون والدجاج
- وبعدين نحط باقى الجبنه المبشوره وفوقها مثلثات الجبنه (2 او 3 مثلثات)
- بعد كدا هنفرد باقى الجلاش وبرضه نحط بين كل طبقتيه ندهن سمن
- بعد كدا نقطعه بالسكين ونكون محضرين كوب لبن مضروف فيه بيضه وملح وفلفل ونحطها عليه
الطبخ:
- نسيبها ربع ساعه وبعد كدا ندخلها الفرن
- ودا شكلها بعد ماخلصت
