- الكمية تكفي: 4 أشخاص
- وقت التحضير: 30 دقيقة
- وقت الطهي: 30 دقيقة
عناصر المحتوى
المقادير:
- جلاش
- انشوجة
- زيت
- جزر
- فلفل
- شعرية صينية
- بصل
- كزبرة
- زيتون
- ملح
- فلفل اسود
- بابريكا
- كركم
التحضير:
- طبعا ورق الجلاش بقيت بعمله في البيت هتنضفي الانشوجة طبعا كلكم عارفينها اللي عاملة زي السردين الصغير
- هتشيليلها العمود الفقري ( وش اجرام انا )
- و هتشوحيها في شوية زيت على طول
- هتشليها و تقطيعها و تحطي عليها جرز مبروش و فلفل مكعبات و شعرية صينية و بصل مفروم و كزبرة و زيتون و
- ملح و فلفل اسود و بابريكا و كركم
- جيبي ورق الجلاش و حطي عليه الحشوة وعليها صوص كيتشب ( حطي كثير ما تبقيش بخيلة امال )
الطبخ:
- وبعدين لفيهم زي المثلثات و اقفليهم بشوية دقيق و مية و اقليهم في الزيت
