طريقة عمل تقاطيع سجق وكبده ولحم

طريقة عمل تقاطيع سجق وكبده ولحم

طريقة عمل تقاطيع

طريقة عمل تقاطيع

  • نوع الوصفة: اطباق رئيسية
  • محتوى الوصفة: لحوم
  • درجة الصعوبة: سهلة جدا
  • خصائص: سريعة التحضير
  • الكمية تكفي: 4 أشخاص
  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطهي: 30 دقيقة

المقادير:

طريقة عمل تقاطيع
طريقة عمل تقاطيع
  • بنص كيلو تقاطيع وهي عباره عن ( سجق + كبده + شرائح لحم )
  • بصل
  • توم
  • فلفل الوان
  • ملح
  • فلفل اسود
  • بهار لحمة

التحضير: طريقة عمل تقاطيع 

  • اول حاجه طبعا هنغسل التقاطيع ونصفيها
  • وهنجيب الحله بتاعتنا ويا ريت نستخدم حله مليزقش فيها الاكل ( زي التيفال )
  • ونحط زيت و نخرط بصله و نشوح البصله في الزيت
  • وهنا البصلة وهي بتتوشح في الزيت وكانت وصلت انها تصفر و تدبل
  • وبعدين نحط التقاطيع مع البصلة بعد ما اصفرت
  • ونقعد نقلب عشان التقاطيع بتاعتنا تتشوح و تنزل مايتها
  • و اول ما نشوفها وصلت للون ده نعرف ان التقاطيع اتشوحت ونزلت مايتها
    و بردو ننشف الميه شويه
  • ودي صورة من فوق للتقاطيع وشكلها في الحله بعد ما تشوحت
  • وهنا هنحط الميه بتاعتنا عشان دي لحمة ولازم تستوي
  • وهنحطها ع النار ونسيبها بقا تستوي براحتها
  • وعلي فكره انا مش هحطط بهارات دلوقتي
  • وهنجهز للمرحلة الثانيه 3 فصوص ثوم وبصله كمان و فلفل الوان
  • ودي البصله بتاعتنا وانا قطعتها بالطول
  • و ده فلفل الالوان بس هما لونهم ابيض اصلهم كانوا في الفريزر انا بحطهم في الفريزر
  • و بطلعهم لما بحتاجهم
  • وهنا بقا لما اللحمة استوت وطبعا انتي يا قمر بدوقي اللحمة
  • وبتشوفي لسه بتشد لسه ولا استوت؟
  • انا كانت عندي التقاطيع استوت خلاص
  • واهي شكلها وهي مستويه
  • وهنا هفضيها في طبق مؤقتا عشان هعمل الحركة بتاعت
  • والحله بتاعتنا اهي هنا فاضيه عشان هستخدمها تاني في حاجه

الطبخ: طريقة عمل تقاطيع

  • وهحط في الحله البصله بتاعتنا والثوم و الزبده
  • وبعدين لما البصلة تتدبل هحط الفلفل الالوان و نقلب كله مع بعض
  • وهروح اجيب التقاطيع بتاعتي واحطها في الحله واشوح كله مع بعض
  • واحط هنا بقا البهارات
  • الملح
  • وفلفل اسود
  • وبهار لحمة
  • وشطه
    وتقلبي كويس ودوقي وشوفي وظبطي الملح
  • هزود حبه مايه عشان البصله الجديده تستوي و طعم البصل والثوم والفلفل يدخلوا في التقاطيع وسيبهم ع النار
  • لغايه لما تنشف الميه و البصله تستوي

 

5/5 (1 Review)
قد يعجبك ايضا
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.