طريقة عمل بيتزا لحمه دجاج او بسطرمة
- الكمية تكفي: 6 أشخاص
- وقت التحضير: 30 دقيقة
- وقت الطهي: 30 دقيقة
المقادير:
- {1}9 كوبايات دقيق او كيلو نصف طبعا زى ماقلت بعمل كمية
- {2}3 كوبايات لبن دافىء ومعاهم كوب ماء قابل للزيادة
- {3}كيس لبن نيدو اوكوب زبادى وممكن الاتنين لتراوة العجينة
- {4}نصف كوب زيت ومتكتريش عشان مش ينشف العجينة
- {5}قطعة خميرة بيرة او كيس خميرة فورية اللى يعجبك
- {6}معلقتين سكر وربع معلقة صغيرة ملح
- {7} الحشو اللى تحبيه لحمة مفرومة فاهيتا الدجاج
- او بسطرمو او هوت دوج
- {8}طماطم وفلفل اخضر مقطعة مكعبات او شرايح
- {9}معلقة توم وبصل بودر
- {10}معلقتين صلصة بفكهمهم بمعلتين ماية
التحضير: طريقة عمل بيتزا لحمه دجاج او بسطرمة
- ندعك الخميرة بمعلقتين سكر حتى تسيل نضيف لها نصف كوب ماء دافىء زى دمعة العين
- عشان ماتكونش سخنة تبوظ الخميرة ونغطى عليها وننخل الدقيق ونضيفله ربع معلقة الملح ونقلب
- بالنسبة للبن النيدو ممكن تفضيه فى كوب ماء وتقلبيه وممكن تضفيه للدقيق زى ماهو بودر
- عادى لو هتحطى معاه كوباية الزبادى وتبدائى تقلبى الدقيق وتنزلى باللبن وبعدين الخميرة هتكون ارتفعت وبقبقت
- يبقى
- كدة هى خمرت وتضيف جزء من الزيت وابدئى اعجنى الاول باصابعك لحد ماتلمى الدقيق والمواد السائلة لحد
- مايتدجانسو
- مع بعض واعجنى واذا حسيتى ان العجين لسة ناشف زودى ماية بالراحة لغاية ماتضبط فى ايدك واعجنى كويس
- جدا
- ولميها ودخلى ايدك فيها كانك بتديها بالبوكس بس بالراحة وضيفى الجزء الزيت الباقى وكمل عجن لحد مالعجين
- مبقاش
- بيلزق فى ايدك يبقى كدة تمام التمام غطى العجين على ماتجهزى الصوانى بتاعتك وتجهزى الحشو والجبن
- والطماطم
- هنا بعد ماخمر العجين مشاء الله قابب ازاى
- وجهزت الحشو عملت لحمة مفرومة وعملت واحدة بالهوت دوج وكمان واحدة بافهيتا الدجاج بالماشرم
- شوحت البصلة فى معلقة زيت ونزلت عليها بقطع الفلفل الالوان و بالماشروم
الطبخ: طريقة عمل بيتزا لحمه دجاج او بسطرمة
- وتقلبتين وزوت الفلفل الاسود والبهارات والكارى وبعدين ضيفة الفراخ
- وتركتها لحد السوا
- ادى الجبن اللى بحبها وبستعملها الشيدر والرومى
- بدهن الصوانى بنقطتين زيت وافرد العجينة فيها اهم حاجة ان سمك العجينة مايكونش تجين ولا رفيع عشان
- متنشفش منك
- وتخرميها بالشوكة وتدهنى الصلصة اللى منضاف عليه معلقالتوم والبصل البودرة وشوية ملح خفيف
- واحط شوية جبنة ممكن متزاريلا ومعاها قطع شيدر وبعدين الحشو اللى يعجبك ثم قطع الطماطم والفلفل
- والجبنة الرومى على الوش لانها بتتحمل الحرارة وبتعمل طعم جميل
- انا بعمل اتنين واغطى عليهم واسيبهم يرتاحو شوية اكون عملت غيرهم
- اسخن الفرن وادخل البيتزا انا فرنى كهربى بحط واحدة تحت وواحدة فوق وارجع ابدل عشان يستو كويس
- طريقة عمل بيتزا لحمه دجاج او بسطرمة