طريقة عمل بيتزا بالكفتة
طريقة عمل بيتزا بالكفتة
- الكمية تكفي: 4 أشخاص
- وقت التحضير: 30 دقيقة
- وقت الطهي: 30 دقيقة
عناصر المحتوى
المقادير:
- دقيق 2 كوباية او 250 جرام
- خميرة خبز
- ملعقة صغيرةسكر
- كاس كبير لبن رايب(ربع لتر)
- ماء دافئ للعجن
- مكعب مرق
- كفته بتوابلها
- طماطم
- فلفل
- فلفل حار (اختياري)
- ملعقة صلصة طماطم
- 4 كيري
- موزاريلا مبشورة
التحضير: طريقة عمل بيتزا بالكفتة
- بحط ملعقة كبيرة خميرة خبز فشوية ميه دافية مع السكر ونسيبها تتفاعل
- ونفتت مكعب المرق فالدقيق ونضيف عليه اللبن و الخميرة ونخلطه ونضيف اليه الكمية الكافية من الماء ونعجنه
- ونسيب العجين يخمر
- بنبشر الطماطم ونضيف عليها ملعقة الصلصة و شوية سكر و ملح وفلفل و ممكن نص فلفل الحار
- وشوية زيت زيتون و نخلطه لغاية لما يستوي
- لما العجين يخمر نفرده فصينية البيتزا و نسيب الجوانب فايضة شوية عشان حنحتاجهم
- ونحط شوية كفته نية و شوية كيري فالجوانب والكفته بنحط عليها التوابل اللي عايزينها و شوية بصلة مبشورة او
- مفرومة ناعم و بقدونس مفروم(عندنا الجزار بيجهزها بس ممكن تضيفي عليها التوابل اللي تحبي)
- ونقفل العجين و نحاول نضغط عليه بايدينا عشان ميبقاش مرتفع اوي
- ونحط الصلصة و الكفتة النية بنقسمها الى حتت صغيرة و نحط فوقها دوائر الفلفل والفلفل الحار(اللي ممكن تستغني عنه)
الطبخ:
- وندخلها الفرن تستوي ولما تستوي ننثر عليها الموزاريلا و ندخلها الفرن عشان تسيح وبالهنا والشفا