طريقة عمل بفتيك اللحم

طريقة عمل بفتيك اللحم

طريقة عمل بفتيك اللحم

طريقة عمل بفتيك اللحم

  • نوع الوصفة: اطباق رئيسية
  • محتوى الوصفة: عام
  • درجة الصعوبة: سهلة

المقادير:

طريقة عمل بفتيك اللحم
طريقة عمل بفتيك اللحم
  •  مقدار من اللحم المقطع شرائح والمتبل
  •  بيض مضاف اليه لبن وملح وفلفل اسود و نقطة عصير ليمون
  • دقيق مبهر بالملح والفلفل الاسود
  • ممكن اضافة لبن بودره وملعقة نشا للدقيق ( اختيارى )
  • بقسماط
  • زيت وسمن للقلى
  • تتبيل اللحم :
  • *عصير بصل
  • *زبادى
  • * واحدة كيوى *اختيارى *
  • * ملح وفلفل اسود او ابيض
  • *خل وعصير ليمون

التحضير:

  • يتبل اللحم بالزبادى والملح والفلفل الاسود و عصير الليمون والخل والكيوى ( اختيارى )
  • (الكيوى يساعد على تفتيت انسجة اللحوم وجعل اللحم طرى جدا)
  • توضع فى التلاجه بعد التتبيل لمدة ساعتين
  • تتبل كل كمية اللحم بالدقيق وتوضع فى طبق
  • تتبل بعد ذلك بالبيض واللبن
  • ثم تتبل بالبقسماط
  • ثم يوضع مره اخرى فى التلاجه
  • حتى لاتتفكك التتبيله عندما يوضع البفتيك ف الزيت
  • ثم نقلى فى الزيت و السمن المتوسط الحراره
  • عندما يصبح البفتيك زهبى اللون نخرجه من الزيت ونضعه على ورق ماص للدهون

ملاحظات:

  • ممنوع وضع زيت ف التتبيله لان دا بيخلى البقسماط يفك ف الزيت
4/5 (1 Review)
قد يعجبك ايضا
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.