طريقة عمل بطاطس باللحمة المفرومة و البيشاميل
- الكمية تكفي: 4 أشخاص
- وقت التحضير: 30 دقيقة
- وقت الطهي: 30 دقيقة
عناصر المحتوى
المقادير:
طريقة عمل بطاطس باللحمة المفرومة و البيشاميل 5 حبات بطاطس كبار
- 3 بصلات
- 2 فص ثوم مهروسين
- 250 جرام لحم مفروم
- بشاميبل
التحضير:
- بنقشر البطاطس و نقطعها لدوائر متوسطة ماتكونش رفيعة و نقليها في الزيت
- نقطع البصل جوانح و نحطو فمقلاة و نضيف عليه الثوم و شوية ملح و شوية زيت و نغطيه و نسيبو على نار هادية
- لغاية لما البصل يصبح طري و نضيف عليه اللحمة ونص ملعقة فلفل و شوية زنجبيل مطحون و زعفران او كركم و
- شويةكزبرة و بقدونس
- لغاية لما اللحمة تستوي
- ندوب الزبدة و نضيف لها الدقيق و نحمرو شوية بعد كده نضيف حليب دافئ و مكعب المرق مفتت و شوية ملح و
- فلفل و نحطو على نار هادية
- و نخلطو بالمضرب لغاية ما نفك الكلاكيع و نضيف شوية بقدونس او زعتر حسب الرغبة
الطبخ:
- في بايركس نحط طبقة بطاطس فوها طبقة اللحم و البصل
- و فوقهم البيشاميل
- و في اخر طبقة بحط البيشاميل و الجبن المبشور
- و نحطها في الفرن و نسيبها تتحمر
