طريقة عمل بطاطس بالعجينة المقرمشة
- نوع الوصفة: اطباق رئيسية
- محتوى الوصفة: عام
- درجة الصعوبة: سهلة جدا
المقادير:
- -بطاطس مقطعه ودجز ومسلوقة
- العجينة:
- – 1 كوب دقيق
- -نص كوب بقسماط
- -ربع كوب دقيق ذرة أصفر
- -3معالق نشا
- -معلقه كبيره باكينج بودر
- -ملح
- و شطة حمرا
- وجنزبيل بودره
- ومعلقة صغيره سكر
التحضير:
- نقلب مقادير العجينه كلها ونضيف ميه حبه حبه ونقلب بمضرب البيض عشان ماتكلكعش
- والعجينة بيكون قوامها سميك عشان تلزق على البطاطس
الطبخ:
- نغمس البطاطس فيها و نقليها فى زيت سخن عميق زلازم يكون سخن جدا عشان تقرمش وبس كده.
-
طريقة عمل العجة
ملاحظات:
- بتبقى مقرمشه جدا من بره وطريه جدا من جوه
- تتقدم مع كاتشب
- ونفس العجينة دى ممكن تستخدميها للفراخ او الجمبرى بيكون مقرمش وروعه وحتى الباذنجان بيكون حلو بيها
- أنا بعمل خلطة العجينة كلها من غير المية (المقادير الجافة) كلها مع بعض وبحفظها فى بطرمان ووقت ما أحتجها
- آخد على أدى وأضيف الميه فقط.