- الكمية تكفي: 4 أشخاص
- وقت التحضير: 60 دقيقة
- وقت الطهي: 20 دقيقة
عناصر المحتوى
المقادير:
- بطاريخ
- دقيق
- ملح
- فلفل اسمر
- كمون
- زعتر
- بودرة توم
- بودرة بصل
- بهارات
- بيكنج بودر
التحضير:
- البطارخ بقى مابقطعهاش لا بسيبها زى ماهى
- بس انضفها لو كان فيها عروق دم او اى حاجة و انقعها برده فى ميه بخل
- اتبلها برده و اقلبها كويس بس برده ما اقطعهاش علشان ما تتهريش
- اتبل اشيله فى التلاجة كام ساعة كدة و بعدين اتبلهم للقلى
- و بيتهم فى التلاجة بتتبيله القلى
الطبخ:
- و ارجعه تانى التلاجة
- و اطلع البطارخ و اقطعها بقى المقاس اللى انا عاوزاه و بعدين اتبلها
- بدقيق و بيض و بقسماط
- و ارجعها تانى فى التلاجة
- و تانى يوم بقى اطلع كله على التحمير على طول
- وبالهنا والشفا
