طريقة عمل بسبوسة بالمكسرات

طريقة عمل بسبوسة بالمكسرات

طريقة عمل بسبوسة بالمكسرات

طريقة عمل بسبوسة بالمكسرات

عمل بسبوسة بالمكسرات

نوع الوصفة:حلويات محتوى الوصفة:عام درجة الصعوبة:سهلة خصائص:سريعة التحضير

  • 2 كوب دقيق سميد (سيمولينا)
  • 1 كوب سكر
  • 2 ملعقة صغيرة بكينج بودر
  • ¾ كوب سمن مُذاب
  • 1/2 1 كوب زبادي (روب كبير)
  • 1/2 كوب جوز هند (اختياري)
  • 1 ملعقة كبيرة طحينة
  • 1/2 كوب بندق مفروم (اختياري)
  • 1/2 كوب فستق مفروم (اختياريللشربات (القطر))
  • 2 كوب سكر
  • 1 كوب ماء
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • 1 عود قرفة صحيح (اختياري)
  1. التحضير:
  2. يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  3. – يُخلط الدقيق في وعاء عميق مع السكر والبكينج بودر.
  4. – يُضاف السمن المذاب ويُعجن مع المكونات بأطراف الأصابع حتى يتداخل.
  5. – يُضاف الزبادي وجوز الهند وتٌقلَّب المكونات جيدا حتى يتكون عجين لين (يُمكن إضافة القليل من الحليب إن لزم الأمر للحصول على القوام المطلوب للعجين).
  6. – تُدهن صينية فرن بالطحينة.
  7. – يُمد عجين البسبوسة ويساوى السطح.
  8. الطبخ:
  9. يُخبز في الفرن لحوالي 15 دقيقة ثم تُخرج من الفرن وتُرش المكسرات على السطح مع الضغط الخفيف.
  10. – تُعاد وتخبز لحوالي 20 دقيقة أخرى أو حتى تمام النضج واحمرار السطح.
  11. – في نفس الأثناء، يُحضر الشربات حيث يوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة، تُحرك المكونات ويُترك حتى يبدأ بالغليان.
  12. – تُخفف الحرارة ويُضاف عصير الليمون وعود القرفة.
  13. – يترك على النار لمدة عشر دقائق أو حتى يعقد قليلاً (مع مراعاة عدم تقليبه).
  14. – تُسقى البسبوسة فور خروجها من الفرن بالشربات الساخن وهى ساخنة، وتعاد إلى الفرن – بعد إغلاقه- لمدة 5 دقائق.
  15. – تترك لتبرد وتقدم مع القشدة أو الكريمة.
تحلية
شرقى
بسبوسة, حلويات

طريقة عمل بسبوسة بالمكسرات

0/5 (0 Reviews)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *