طريقة عمل بروستد الفراخ زي المطاعم

طريقة عمل بروستد الفراخ زي المطاعم

طريقة عمل بروستد الفراخ زي المطاعم

  • نوع الوصفة: اطباق رئيسية
  • محتوى الوصفة: دجاج و طيور
  • درجة الصعوبة: سهلة
  • خصائص: سريعة التحضير محببة للاطفال
  • الكمية تكفي: 5 أشخاص
  • وقت التحضير: 25 دقيقة
  • وقت الطهي: 30 دقيقة

المقادير:

طريقة عمل بروستد الفراخ زي المطاعم
طريقة عمل بروستد الفراخ زي المطاعم
  • فرخة(دجاجه) مقطعه الى 8 قطع ويفضل النوع الصغير يعني 1000-1100 غرام
  • مغسولة ومتنشفة من المية
  • خل
  • بهارات( وتشمل كاري , رشة قرفة, فلفل اسود,مكعب ماجي, ثوم بودرة, بصل بودرة)
  • شوية زيت
  • ملعقتين خردل(مستردة)
  • كوباية زبادي
  • شوية زيت

التحضير: طريقة عمل بروستد الفراخ زي المطاعم

  • بعد ماقطعنا الفرخة ونشفناها كويس نرش عليها شوية خل ونسيبها لحد مانجهز التتبيلة
  • نخلط كل البهارات مع بعض وطبعا مش كتير رشة من كل حاجة ولو حبيبتي الطعم الحراق يبقى نحط شطة
  • ونضيف الزبادي وشوية زيت والمستردة وملح متكتريش عشان الماجي مالحة اصلا وكمان نضيف خل
  • ونحط الخلطة دي فوق الفراخ بعد مانعصرها من الخل الي نقعناه فيها
  • ونحاول ندخل التتبيلة لتحت الجلد بان نعمل شقوق بالقطع بتاعت الفرخة
  • بعد كده نغطيها ونحطها بالثلاجة بالبراد الي فوق والقريب من الفريزر
  • ونسيبها يوم يعني انا عملتها بالليل
  • تاني يوم
  • نطلعها من الثلاجة ونجيب كمية دقيق ونحاول نحط كل قطعه بعد ازالة التتبيلة عنها بالدقيق ونضغط عليها
  • ولحد مانكمل كمية الفراخ بتاعتنا نرصها في صينية وندخلها التلاجة تاني ونسيبها نص ساعه
  • وبعد النص ساعه نخرجها
  • ونكون خفقنا بيضتين وحضرنا دقيق مع بيكن باودر بمقدار ملعقتين مع ملح مع فلفل اسود
  • ونغمس كل قطعه بالبيض وبعدين بالدقيق ونرصها في صينية ونرجعها التلاجة تاني لمدة نص ساعه تانية
  • طريقة عمل فراخ بالخل والثوم

الطبخ:

  • بعد كده نقليها بطاسة عميقة وانا قليتها في الحلة فيها زيت غزير يعني تقريبا حطيت لتر زيتمش ح اتكلم خالص
  • واما اقليها تكون على نار متوسطة واغطيها لمدة 15 دقيقة وكل شوية اقلب فيها لحد ماتحمر وتبقى مقرمشة
  • وقدمتها مع بطاطس ومايونيز وكاتشاب

 

5/5 (1 Review)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *