طريقة عمل باربيكيو شيش كبده و كباب بالسلطات
- الكمية تكفي: 4 أشخاص
- وقت التحضير: 35 دقيقة
- وقت الطهي: 90 دقيقة
عناصر المحتوى
المقادير:
- لحم غنم صغير بحسب عدد افراد الاسرة
- و متبل
- مقادير تتبيلة اللحم
- بصلة كبيرة مقطعة
- ليمون كبير تركي مقطع بقشرة
- خل
- زبادي فان لم تجدي فلبن رايب
- صويا صوص
- دبس رمان
- زيت
- كتشب
- توابلك المعتادة
- للشوي
- فلفل اسود , قرفة , سماق , زعتر .زنجبيل ,بهارات لحمة , روز ماري , بابريكا
- اتركيها منقوعة 24 ساعة
- خضار مقطع لزوم الشيش كبدة
- بصل
- فلفل الوان
- طماطم
- كبدة متبلة
- الكبدة متبلة في مية بصل و عصير ليمون و م ك خل و توم و صويا صوص و دبس رمان
- و فلفل ابيض و اسود و سماق ,قرفة ,زعتر ,زنجبيل
التحضير:
- كل ما زادت مدة التتبيل كان افضل
- فهم يسمونها دة التخمير لأن هذا يقلل مدة عملية النضج
- تشيش الكبدة مع الخضروات
الطبخ:
- يشوي اللحم و شيش الكبدة
- سواء شواية فحم او كهرباء
- وواصلي عملية الشواء لحين انتهاء الكمية
- و تقدم
