طريقة عمل النجرسكو
- نوع الوصفة: اطباق رئيسية
- محتوى الوصفة: معجنات
- درجة الصعوبة: سهلة جدا
- خصائص: سريعة التحضير
- الكمية تكفي: 4 أشخاص
- وقت التحضير: 10 دقائق
- وقت الطهي: 30 دقيقة
المقادير:
طريقة عمل النجرسكو- كيس مكرونة فرن الحجم الصغير
- جبنة مودزاريلا مبشورة
- جبنة تركى مبشورة
- كيلو لبن
- 2 كيس بشاميل
- زيتون اخضر مخلى
- معلقة قشطة او كريمة لبانى
- فلفل اخضر ومتقطع مكعبات صغيرة
- فراخ مخلية ومتقطعة مكعبات صغيرة
- مشروم (بس ممكن منستعملهوش انا شخصيا مش بحبها بيه)
- بصلة متقطعة مكعبات
- ملح
- وفلفل
- وكمون
- وزبدة او زيت
- وممكن زعتر على حسب اللى تحبيه
التحضير:
- 1-نسلق المكرونة فى مية وزيت ونغسلها ونصفيها
- 2-نحمر البصلة المتقطعة مكعبات فى شوية زيت او زبدة على حسب الموجود لحد ما لون البصلة يصفر وبعدين نحط
- عليها الفلفل الاخضر ونستنى لحد ما لون الفلفل يبقى غامق والبصلة تستوى ونضيف عليهم الفراخ المخلية
- المتقطعة ونوطى النار ونسيبها تنزل ميتها وبعدين نحط الملح والفل والتوابل بتاعتنا عليها ونوطى لحد ما تستوى
- وميتها تنشف(لو هتحطى مشروم يبقى قبل الفراخ على طول)
- 3-نحضر البشاميل بالطريقة العادية او البشاميل الجاهز انا شخصيا بستعمل الجاهز اسهل والطريقة مكتوبة على
- الكيس بس انا بحط كيسين علشان بحب البشاميل كتير وطبعا الكيسين هيحتاجو كيلو لبن(والبشاميل الجاهز
- متحطيش عليه اى توابل هو فيه كل حاجة)
الطبخ:–
- نحط البشاميل على المكرونة على الفراخ المستوية على شوية جبنة مودزاريلا على الجبنة التركى المبشورة
- على الزيتون المخلى على معلقة القشطة ونقلب مع بعضه فى حلة كبيرة
- 5-ندهن الصنية بتاعتنا زبدة ونحط فيها خلطة المكرونة كلها ونرش فوق الوش شوية مودزاريلا وشوية تركى وفلفل
- اسمر علشان بيعمل ريحة حلوة وهى بتستوى وده المنظر قبل ما تدخل الفرن
- ندخلها الفرن ونسيبها لحد ما تستوى ووشها يحمر وده شكلها
