طريقة عمل المندى السعودى

طريقة عمل المندى السعودى

طريقة عمل المندى السعودى

  • نوع الوصفة: اطباق رئيسية
  • محتوى الوصفة: عام
  • درجة الصعوبة: متوسطة الصعوبة
  • خصائص: محببة للاطفال
  • الكمية تكفي: 4 أشخاص

المقادير:

طريقة عمل المندى السعودى
طريقة عمل المندى السعودى
  • ملح فلفل كمون
  • مكعب ماجى
  • قرفة ناعمه
  • ورق لورة
  • 3 فصوص حبهان
  • نص معلقة كركم
  • شوية زيت
  • بهارات فراخ
  • قرنفل
  • ليمون اسود
  • اعواد الدارسين (القرنفل)
  • بصلة مقطعة جوانح وفص ثوم مقطع صغير
  • دجاجة مغسولة كويس ومتغرسة بالسكين نغزات
  • كاسين ارز بسمتى منقوعين فى مية سخنة لمدة نص ساعة

التحضير:

  • هنتبل الدجاجة نص معلقة كركم عليها شوية زيت وملح وبهارات فراخ

الطبخ: طريقة عمل المندى السعودى

  • نشوح البصل مع الثوم بس مايخدش لون فى معلقتين زيت
  • نحط التوابل كلها ملح فلفل كمون مسمار حبهان ورق اللورا القرفةوبهارات الفراخ
  • وبعدين 3 كوبايات مية ونفتت مكعب الماجى ع المية
  • نقفل النار علطول بعد ما نذوب الماجى
  • الارز المنقوع نصفيه ونحطه فى حلة متقطع عليه طمطاية جوانح
  • ونحط شوربة التوابل عليها ونحط طبقتين قصدير ع الحلة ونخرم بالسكينة ونحط الدجاجة المتبلة بعد تصفيتها ع وش القصدير
  • ونحط ع الدجاج زبدة ونقصدر ع الدجاج بطبقة قصدير
  • وع الفرن علطول بدرجة حرارة 180ومنفتحش عليه غير بعد ساعة
  • بعد ما الدجاجة اتحمرت نشيل القصدير عن الارز ونحط الدجاجة ع الارز وفى نص الحلة فنجان هنحط فيه الفحمة
  • ونطفيه بالزيت
  • ونغلق ع الحلة عشان تاخد ريحة الشواء
  • ونقدمه فى صحن التقديم وبالهنا والشفا

 

5/5 (1 Review)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *