طريقة عمل الكوسه بالبشاميل المزدوجه

طريقة عمل الكوسه بالبشاميل المزدوجه

طريقة عمل الكوسه بالبشاميل المزدوجه

  • نوع الوصفة: اطباق رئيسية
  • محتوى الوصفة: عام
  • درجة الصعوبة: سهلة جدا
  • خصائص: سريعة التحضير
    • الكمية تكفي: 4 أشخاص
    • وقت التحضير: 30 دقيقة
    • وقت الطهي: 60 دقيقة

المقادير:

طريقة عمل الكوسه بالبشاميل المزدوجه
طريقة عمل الكوسه بالبشاميل المزدوجه
    • ربع كيلو لحم مفروم
    • 1 بصله متوسطه
    • 2 قطعه صدور دجاج او بمزاجك حسب القطع اللى عاوزاها وقطعيها شرايح
    • كيلو الا ربع كوسه وقطعيه حلقات رفيعه
    • للبشاميل:كوب لبن
    • 3 معالق دقيق
    • معلقتين ونص سمن
    • ملح فلفل

التحضير:  طريقة عمل الكوسه بالبشاميل المزدوجه 

  • الطريقه:اول حاجه هتعصجى اللحمه كالتالى
  • البصله تبشريها وتحطيها مع سمنه وعالبوتاجاز عدل لحد ماتصفر
  • وبعدين تحطى اللحمه المفرومه وطبعا اوعى تحطى مايه
  • انتى وطى عليها وهى هتنزل مايتها وكل شويه قلبيوحطى شويه فلفل
  • واما تستوى حطى الملح وخلى بالك من الملح لانك هتحطى ملح ف البشاميل
    ناخد بالنا
  • ويبقى كده خلصنا من تعصيج اللحمه
  • نيجى للكوسه ولصدور الفراخ
  • هتجيبى حته سمنه او معلقه زيت از يو لايك ام العريف
  • وهتشوحى الكوسه فيها لحد ماتكش وخدى بالك تقعدى تقلبى فيها لانها ممكن تتلسع ووطى النار عليها لحد ماتستوى
  • وممكن تحطى عليها رشه ملح رشه صغيره جدا انا بقولك اهو ورشه صغيره اوى فلفل اسوس.اسود يعنى
  • وفى طاسه تانيه هتجيبى حته سمنه او معلقه زيت وتشوحى صدور البانيه اللى انتى مقطعاها شرايح
  • لحد ماتتحول كلها للون ابيض كما فى الشكل 
  • لسعه الطاسه بسبب بنوتى اللى زقزقت وروحتلها
  • جت سليمه الحمد لله
  • يلا نكمل
  • ونعمل البشاميل بقى
  • معلقتين ونص السمنه بتاعتنا و4 دقيق ولوو حسيتى ان الدقيق كلكع زودى سمنه تانى صغيرين
  • لحد ماتحسى انها بقت لينه كده
  • واول ماتحسي انه اصفر شويه كده اوعى تحرقيه
  • قومى هوووب حطى اللبن بتاعك وياه بقى لو اللبن ده ساقع او دافى خالص مش سخن يعنى وقلبتى بسرعه مش
  • هتلاقى اى كولكيعه اصلا
  • وبعدين حطى الفلفل والملح بتوعك وخلى بالك ان اللحمه المفرومه عليها ملح

الطبخ: طريقة عمل الكوسه بالبشاميل المزدوجه 

  • نكمل بقى هنحط الكوسه بتاعتنا المتشوحه واللى شبه مستويه تحت ونحط فوقيها الفراخ من اليمين واللحمه من الشمال
  • وبعدين نغطيها بالكووسه الباقيه
  • ونحط فوقيها البشاميل
  • ودى قبل ماتدخل
5/5 (1 Review)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *