طريقة عمل الكشرى ابو دقة

طريقة عمل الكشرى ابو دقة

طريقة عمل الكشرى ابو دقة

  • نوع الوصفة: اطباق رئيسية
  • محتوى الوصفة: معجنات
  • درجة الصعوبة: سهلة جدا
  • الكمية تكفي: 4 أشخاص
  • وقت التحضير: 30 دقيقة
  • وقت الطهي: 30 دقيقة

المقادير:

طريقة عمل الكشرى ابو دقة
طريقة عمل الكشرى ابو دقة
  • {1} كوبيتين رز ابيض مغسول ومسلوق
  • {2 ربع كيلو عدس بجبة متنقى ومغسول ومسلوق
  • {3} ربع كيلو مكرونة مسلوقة مشكلة صغيرة واسباجيتى
  • {4} ربع كيلو حمص مسلوق
  • {5} ربع كيلو شعرية مستوية
  • {6} بصلة كبيرة مبشورة ومتحمرة ونصف راس توم
  • {7} طماطم وصلصة
  • {8} ملح وكمون وشطة ومعلقتين زيت

التحضير:

  • اولا نغسل الرز ونعلق عليه على النار ونحط معاه الملح ومعلقة زيت
  • والماية تغطيه ب2 سم ونتركه لحد مايتشرب نوطى النار حتى السوى
  • شايفين استوى وبقى مفلفل ازاى
  • نسلق المكرونة نغلى حلى ماية على النار ونضع فيها شوية ملح ومعلقة زيت
  • واول ماتغلى نسقط فيها المكرونة ونقلب لحد ما تتسلق

الطبخ: طريقة عمل الكشرى ابو دقة

  • بعد السلق نصفيها ونفتح عليها الماية وانا بخليها فى المصفى عشان لو حبيت اسخنها تتسخن على البخار
  • ونسلق العدس ابو جبة زى طريقة الرز بس انا بكتر مايته شوية وبعد ماشرب مايته اوطى عليه النار على الهادى
  • لحد تمام النضج
  • باقى الحمص نغسله ونكون ناقعينه فى الماية قبلها باربع ساعات وبعدين نسلقه
  • مع طماطماية وفصين توم وبعد النضج نغرفه فى طبق وندقله فص توم مع الملح والكمون ومعلقة ومعلقة خضرة
  • الشعرية بحمرها فى معلقة زيت لحد لونها مايحمر
  • اصوب عليها الماية يدوب تغطيها زى مانتم شايفين ومعها ملحها
  • ولما تشرب مايتها اوطى عليها على الهادى لحد تمام النظج وهى بتستوى بسرعة
  • واخيرا احمر البصلة انا ببشرها وبعدين احمرها لحد مايكون لونها بالشكل دة
  • واحمر التوم وانزل عليه بالطماطم لحد ماتصلص ازودها معلقتين صلصة
  • واظبط ملحها
  • بعد الحجات دى كلها نعمل اهم حاجة فى الموضوع
  • {الدقة} بالصلصة والتوم والخل
  • ندق فصين توم ومعاهم الشطة ومعلقتين خل ونضيف عليهم الصلصة

 

4/5 (1 Review)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *