- الكمية تكفي: 4 أشخاص
- وقت التحضير: 30 دقيقة
- وقت الطهي: 60 دقيقة
عناصر المحتوى
المقادير:
- كيلو ونص دقيق
- عليهم معلقه صغيره ملح
- و 2 كوب ماء
- حتاجين غربال اللى معندهوش ممكن يعمل بالكبه تقريبا نفس النتيجه
- مصفاه تدخل جوه حله
- حته شاشه
التحضير:
- بعد كده نرش الماء على الدقيق حبه حبه
- ونبسه بالايد
- بعد كده نحطه فى الغربال وننزله اللى بينزل هو ده الكسكسى
- بعد كده نجيب لحله ونحط فى اقل من نصها ميا
- وعليها المصفاه
- نحط الكسكسى على الشاشه بالشكل ده
- ونغطى الكسكسى بالشاش كله كده
الطبخ:
- واول ما الميا تغلى نحط الشاشه على المصفا بالشكل ده
- ونغطى الحله ونسيبها 20دقيقه
- نكرر اللى عملناه يعنى ننزله من الشاشه ونحطه على الغربال ونكمل الحله ميا لانها طبعا نقصت
- ونحطه تانى فى الشاشه ونسيبه 20دقيقه كمان على النار
- بعد كده ننزله حيبقى بالشكل ده
- انا بعمله حلو بحبه اكتر من الكسكسى بالخضار
- نحطه فى الطبق وعليه حته سمنه فلاحى
- طحنت شويه سكر
- وفى الاخر ده شكله يارب يعجبكم