- الكمية تكفي: 4 أشخاص
- وقت التحضير: 30 دقيقة
- وقت الطهي: 30 دقيقة
عناصر المحتوى
المقادير:
- 2 بيض
- و2 كوب دقيق
- و2 كوب حليب سائل
- وشويه ملح
- وفلفل اسود
- صدور فراخ
- بصل
- فلفل رومى
- توم
- بهارات
- صويا صوص
التحضير:
- هتضربيهم كويس ف خلاط هيطلعو معاكي قوام سائل
- هتخدي طاسه تيفال وتدهنيها بمنديل زيت تدهنيها فقط وبعد كده تولعي ع طاسه تسخن لما تسخن نوطي النار
- وبعدين نبداء ف عمل الكريب والطاسه ع نار هادئه
الطبخ: طريقة عمل الكريب الحادق بالفراخ
- هتخدي فنجان صغنون وتحطي من العجينه ال عملناها منو وتدلقي ف الطاسه وتمسكي طاسه توديها شمال
- ويمين بحيث ان العجينه تكون ف كل الطاسه يعني مش تتكون ف مكان واحد
- بس سيبها شويه صغيرين لحد مالونها يكون دهبي اقلبيها ع ناحيه تانيه وطلعيها
- وهكذا لحد ماتخلصي خالص
- وتبداءئي ف عمل الفراخ او حشوة
- ممكن لحم مفروم وممكن فراخ
- انا عملت فراخ بطريقه دي:.
- جبت صدور فراخ قطعتها قطع صغيرا جدا
- وبعدين جبت 2 بصله صغار و2 فلفل رومي و3 فصوص ثوم وبهارات وصوص صويا
- قطعت كلو حلاقات او بطول بس رفيع وصغير
- وبعدين جبت طاسه وحطيت فيها ملعقتين زيت وشوحت البصل والثوم ف الزيت وبعدين نزلت بالفلفل المقطع بعد
- كده الفراخ وخليتها تتشوح شويه معاهم بعد كده حطيت البهارات زعتر ووكمون وكركم وكاري ووفلفل اسود و صوص
- صويا وملح وشويه مايا وسيبتها ع نار تستوي
- ولما تستوي ناخد الكريب ونحط حشوة ونلفو او نعملو مثلث
- وتحطي ع وش شويه صلصله وجبنه مبشوره او جبنه رومي وفالفرن شويه صغيرين وبالهنا وشفا
