طريقة عمل الكبة بالصور و التفصيل

طريقة عمل الكبة بالصور و التفصيل

طريقة عمل الكبة بالصور و التفصيل

  • نوع الوصفة: اطباق رئيسية
  • محتوى الوصفة: لحوم
  • درجة الصعوبة: سهلة
  • خصائص: سريعة التحضير محببة للاطفال
  • الكمية تكفي: 10 أشخاص
  • وقت التحضير: 45 دقيقة
  • وقت الطهي: 60 دقيقة

المقادير:

طريقة عمل الكبة بالصور و التفصيل
طريقة عمل الكبة بالصور و التفصيل
  • مكونات العجينة
  • كيلو ونص برغل خشن
  • وخمس حبات بطاطا مسلوقة ومقطعة انصاف ومقشرة
  • وحبتين بصل كبار مقطعة ارباع
  • التتبيلة: وهي كيلو كفتة مع بقدونس
  • وتومة وبهارات مشكلة لحمة
  • وهي صورتها جاهزة بالصحن وبعدين نجهز كمان حبتين غير الاولين فرم ناعم او بشر ونقليها لتحمير ونسقط الكفتة
  • ونصع معلقة كبيرة من بهارات الكبة غير بهاراتها وسماق تقريبا 3 معالق كبيرة

التحضير: طريقة عمل الكبة بالصور و التفصيل

  • الطريقة العجينه : اول شي ننقع البرغل تلت ساعة واكتر شي لمدة نصف ساعة حتى يتشرب الماء ونضيفلة مرة
  • اخرى نغمرة سنة وبعد ما يشرب خلص نصفية كتير منيح من الماء وفي المدة نعمل تتبيلة الحشوة
  • نفرم البرغل في الماكنة في ماكينة اللحمة اول مرة وتاني مرة وكل شوي نضيف البصل والبطاطا وهادا السر الي
  • يخليها طرية ولا تنشف وتقرمش وكل ما نمشي الماكينة نضع بطاطا او بصل ونعجنها لحد ما تمسك ونضح معلقة
  • كبيرة ملح ومعلتين بهار كبة ونعجنها وهيك بتكون جاهزة للشغل
  • انا هاي الطريقة للعجينة ما صورتها لاني كنت عاملة كمية كبيرة وما صورت تاني يوم بقى ضل من العجينة وكملتها
  • وصورتها بقى لما اعملها مرة تانية بصور طريقة العجينة
  • وهي الطريقة بالصور الحشي والكيفية
  • واها نسيت اقولكم وانا بشتغل في العجينة بخلي جمبي صحن فية معلقة نشا مدوبة في الماء وبضل احط ايي
  • عشان تمسك وما تلزق باليد وكل ما امسك واحدة جديدة احط تاني وبالخر بحط عليها كلها وبشكلها وازا فتحت
  • بحط عجين زي رقعة وبعملها تدويب مع النشا ولا تبان ومع القلي ما بتفتح كمان

الطبخ:

  • وبقلها بزيت حاار وخلها على العالي لغاية ما تتحمر كما موضح بالصور

 

3/5 (1 Review)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *