طريقة عمل القطايف العصافيري بالقشطة

طريقة عمل القطايف العصافيري بالقشطة

  • نوع الوصفة: اطباق رئيسية
  • محتوى الوصفة: عام
  • درجة الصعوبة: متوسطة الصعوبة
  • خصائص: محببة للاطفال
  • الكمية تكفي: 6 أشخاص
  • وقت التحضير: 45 دقيقة
  • وقت الطهي: 10 دقائق

المقادير:

طريقة عمل القطايف العصافيري بالقشطة
طريقة عمل القطايف العصافيري بالقشطة
  • 1/2 1 كوب دقيق
  • 1/2 كوب سميد
  • 2 كوب حليب دافئ
  • مقدار بيكنج باودر
  • وملح
  • ملعقة صغيرة خميرة
  • ملعقة صغيرةسكر
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • مقدار مكسرات
  • مقدار قطايف محمرة
  • كوب حليب
  • 2 ملعقة سكر
  • 2 ملعقة سميد
  • معلقه كاكاو
  • 2 ملعقة قشطة نستلة أو بوني

التحضير:

  • الخميرة + السكر + ¼ كوب حليب وتحرك وتترك تخمر وتتضاعف
  • ثم تضاف لخليط باقي المكونات في الخلاط وتخفق حتى تتجانس
  • تغطى وتترك تخمر 45 دقيقة تقريبا

الطبخ: طريقة عمل القطايف العصافيري بالقشطة

  • تشكل أقراص في مقلاة تيفال ملمعة بالزيت أحجام عادية
  • للقطايف المحمرة وصغيرة للقطايف العصافيري
  • وبعد أن تتكون الثقوب على الوجه وينشف ويتحمر أسفلها ترفع
  • أما للقطايف العصافيري فأحب أقلبها على الوجه الآخر للحظات
  • حشوة القشطة المطبوخة
  • نخلط جميع المقادير
  • وتحرك على نار هادئة حتى تغلظ المكونات
  • وتحرك حتى تغلظ وتتجانس فترفع وتبرد
  • ويضاف لها قليل من البندق المحمص والمكسر وتقلب
  •  تحشى أقراص القطايف المحمرة بالقشطة المطبوخة
  • وتقفل جيدا وتحمر في الزيت على نار هادئة لتكتسب
    القرمشة
  • وتنزل في القطر البارد وهي باردة لتبقى مقرمشة
  • ثم ترش بقليل من الفستق المطحون وتزين بمربى زهر الليمون
  •  أما أقراص القطايف العصافيري فتقفل للنصف وتحشى
  • بالقشطة الطازجة وترش القشطة بالفستق المطحون وتزين
  • بمربى زهر الليمون

 

5/5 (1 Review)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *