- الكمية تكفي: 4 أشخاص
- وقت التحضير: 30 دقيقة
- وقت الطهي: 30 دقيقة
عناصر المحتوى
المقادير:
- نصف كيلو لحم مفروم
- جلاش عبوتين
- 5 بيضات
- كوب لبن
- بصلتين
- كوب عصير طماطم
- زبدة وزيت درة
- فلفل اسود
- زنجبيل
- زعتر
- ملح
- بهارات
التحضير:
- اول حاجة حبيباتي بنشوح البصل في الزبدة زي الصورة اللي فوق ولما يبتدي البصل يتحمر
- حنضيف اللحم المفروم ونشوح لغاية ما نسويه
- ولما يستوي نضيف عصير الطماطم والهارات ونتركها تتسبك
- وادي اللحم اتسبك خلاص حنبدا نفرد الفطير في صنية مدهونه
- بنفرد في الصنية كل فطيرتين مع بعض يعني نمسك فطيرتين ونحطهم في الصنية ثم ندهن بالزيت
- ونحط فطيرتين تاني وبعدين ندهن بالزيت لغاية ما نخلص نص الكمية
- هنا بقي نضيف اللحمة المفرومة ونفردها علي الفطير
الطبخ: طريقة عمل الفطير باللحمة المفرومة
- واما نخلص نفرد النصف الباقي من الفطير ونغطي اللحمة المفرومة بالشكل اللي شايفينه في الصورة
- وناخد الصنية ونحطها في الفرن علي شان نحمرها
- في الوقت ده بنحضر البيض واللبن بنخفق البيض واللبن في الخلاط ونضيف لهم الملح والبهارات
- ونستني لما تتحمر الصنية نطلعها من الفرن ونسقيها البيض واللبن
- وندخلها الفرن ونخفض درجة حرارة الفرن
- شوفوا الفطير شكله عامل ازاي
- اتنفخ وده دليل علي ان البيض واللبن ابتدوا يستووا وان كمية البيض واللبن مظبوطين
- شوية كمان ونخرج الفطير من الفرن
- وحتلاقيه مش متعجن ومورق