طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحى بحشو اللحم الفروم
-
- الكمية تكفي:4 أشخاص
- وقت التحضير:30 دقيقة
- وقت الطهي:10 دقائق
1. المقادير: الفطير المشلتت الفلاحى
- 1/2 كيلو دقيق
- مقدار ماء للعجن
- مقدارملح
- مقدار لحم مفروم
- مقدار بصل
- مقدار زيتون و جبنه موتزريلا
- مقدار فلفل الوان
- مقدار مشروم
- مقدار جبنه اسطمبولى
- مقدار سوسيس
- 1 ثمرة صغيرة
- طماطم
- مقدار سمن للفطير والفرد
2. التحضير:طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحى بحشو اللحم الفروم
- تعجن العجينه جيدا وتترك ترتاح
- تعصج اللحمه وتبهر وتترك
- تكور العجينه الى اربع كور كورتين كبار و كورتين كبار
3. الطبخ:طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحى بحشو اللحم الفروم
- تفرد الكورة الكبيرة بالسمن اللى ان تصبح رقيقه والاجدى ان تفرد على طاوله مدورة وتدهن جيدا بالسمن ومن ثم
- تفرد الكورة الصغيرة وتوضع بمنتصف الكبيرة المفرودة
- وتحشى طبقات اول طبقه الجبن الاسطمبولى ثم اللحم المعصج ثم الفلفل الالوان ثم المشروم والزيتون المخلى
- واخيرا الجبن الموتزريلا ثم نأتى بأطراف العجينه ونطويها وندهن اطراف تلك ثو نضعها فى صينيه بيتزا ونكرر ما فعلناه بالحشو فوق الفطيرة
- ثم توضع فى فرن حامى لمدة عشر دقائق ثم تقدم مع المخلالات والعصير