طريقة عمل الفسيخ فى البيت

طريقة عمل الفسيخ فى البيت

طريقة عمل الفسيخ فى البيت

  • نوع الوصفة: اطباق رئيسية
  • محتوى الوصفة: اسماك و مأكولات بحرية
  • درجة الصعوبة: سهلة
  • خصائص: سريعة التحضير
  • الكمية تكفي: 4 أشخاص
  • وقت التحضير: 60 دقيقة
  • وقت الطهي: 120 دقيقة

المقادير:

طريقة عمل الفسيخ
طريقة عمل الفسيخ
  • 2 كيلو سمك بوره طازة
  • كيس ملح
  • اد كميه الملح شطه
  • ييجى 10 اكياس نظيفه وبيضاء

التحضير:

  • هنشطف السمك بمايه تحت الحنفيه بسرعه اووى ونحطه فى مصفى يتصفى كويس
  • حوالى 5 ساعات او ممكن من بالليل للصبح

الطبخ:

  • هنجيب حته قماشه نظيفه او فوطه مطبخ ونمسح السمكه والخياشيم من اى بواقى دم او سوائل لما تتأكدى انها ناشفه خالص
  • هنخلط الملح مع الشطه ونبتدى نحشى الخياشيم كويس اووى اووى لما تملى وتتنفخ خالص
  • هنجيب اول كيس ونحط السمك اول طبقه ونرش رشه عليها على جسم السمكه يعنى من الملح مع
  • الشطه ونرص السمك عكس بعض يعنى
  • ديل السمكه عند رأس التانيه وهكذا نرص السمك بالتبادل مع رشه الملح والشطه
  • هنقفل الكيس كويس اووى ونحط الكيس جوه كيس جوه كيس لغايه ما نخلص 10 اكياس او اكتر
  • وبعدين نلفهم باى مشمع يكون سميك شويه او شنطه بلاستيك جامده
  • ونشيلهم فى مكان مقفول زى دولا ب المطبخ
  • اول 3 ايام متجيش ناحيتهم وبعد كده تقلبى اكيس كل يوم على الناحيه التانيه
  • وبعد 15 يوم بالضبط افتحى عليهم

 

5/5 (1 Review)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *