المقادير:
- نص كيلو فريك
- فراخ
- 3 بصلات
- 4 حبات طماطم
- فلفل اخضر
- ملح
فلفل اسمر
توم بودر
بصل بودر
كارى
التحضير:
- ننقى الفريك و نغسله كويس اوى و ننقعه فى المية من 3 الى 4 ساعات نقطع الطماطم و الفلفل الاخضر و البصل
- نحطهم فى الحلة و نحط عليهم سمنة او زيت زيتون و نشوحهم لغاية لما ينزلوا ميتهم و يدبلوا
الطبخ: طريقة عمل الفريك بالفراخ
- نحطهم فى الحلة و نحط عليهم سمنة او زيت زيتون و نشوحهم لغاية لما ينزلوا ميتهم و يدبلوا البصل و الطماطم و
- الفلفل دبلوا شوية و نزلوا ميتهم نضيف الفراخ نقلبهم كويس اوى
- نضيف المية و البهارات الفراخ استوت و شلتها من الشوربة و حطيتها فى صينية و حطيت عليها شوية من البصل و
- الطماطم و الفلفل اللى فى الشوربة و رشيت شوية زيت زيتون و دخلتها الفرن على الشواية
- بعد ما شيلت الفراخ حطيت الفريك
- نقلب كويس و نشوف معيار الشوربة و تخلى المعيار زى معيار الرز او ازيد شوية الفريك شرب الشوربة كلها نوطى
- النار عليه خالص زى الرز و نسيبه يكمل سوا الفراخ اتحمرت و طلعتها من الفرن طعمها رائع
- الفريك استوى و طعمه تحفة يجنن بجد