طريقة عمل الفراخ المحشيه

• • الكمية تكفي:4 أشخاص
  • وقت التحضير:40 دقيقة
  • وقت الطهي:60 دقيقة

المقادير:

• • عدد 1 فرخه متوسطه
  • مقدار بصل مبشور و طماطم مبشور
  • مقدار فلفل و ملح و رشه حبهان
  • 1/2 كوب ارز
  • مقدار كبد فراخ
  • 1 ثمرة متوسطة بصله مبشوره
  • 2 معلقه سمن مقدارملح و فلفل و بهار و رشه جنزبيل

التحضير: طريقة عمل الفراخ المحشيه

• نحضر الفرخة ونتبلها متبله كويس ببصل مبشور طماطم مبشوره و فلفل و ملح و رشه حبهان
• تغسل الكبد كويس بملح و خل و مقطعه صغير
• شوحي البصله علي النار لحد ما تبقي دهبي
• و ضيفي الكبد و قلبي ثم ضيفي البهارات و ملح و فلفل و رشه جنزبيل
• ضعى كوبايه ميه و سيبيها تغلي شويهوا ضيفي الارز المغسول والمنقوع شويه
• نضع الارز الى ان يتشرب الماء ويصبح الحشو جاهز

الطبخ:

• نحضر الفرخة المتبلة ونقوم بحشوها بالارز
• دخلي الرز بيو الوراك و الجوانب والصدر
• واقفلي رجلاها بالخله
• ادهنيها من بره سمنه
• ثم ضعيها في كيس الفرن حتى تستوي و تتحمر

• طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ بالصور

ملاحظات:

• لو معندكيش اكياس فرن
• حطيها في صينيه و عليها كوبايتين ميه و غطيها بورق الفويل
• تفتحي عليها و تستوي شيلي الفويل علشان تحمر
• لا تسلقيها الرز بيعجن و نكهته بتنزل في الشوربه