طريقة عمل الفته المصرى من مطبخ
عناصر المحتوى
المقادير:
- عيش مقلي
- شوربة
- رز
- لحمة
- صلصة
- خل بالتوم
التحضير:
- الاول الرز حبه وحبه او بالشعريه
- ثانيا العيش تكسريه وتقلبيه ف زيت وم سمنه للنكهه وتسيبيه ف الطاسه على نار هاديه يتحمر وتقلبى كل شويه بسيطه
- وبلاش عيش الفرن يعنى من الماركت تجيبيه او الفلاحى المخبوز احسن حاجه
- اللحمه تسلقيها عادى مع بصله وطماطمايه وحبهان ومستكه
الطبخ: طريقة عمل الفته المصرى
- اللحمه تسلقيها عادى مع بصله وطماطمايه وحبهان ومستكه
الصلصه - تشوحى معلقتين ص توم ناعم ف شوية زيت
- ولما يصفرو وينشفو شويه تحطى عليهم شوية خل
- بعد ما تبعدى الطاسه عن النار علشان وشكدايخة
- وتكونى عصره ف الكبه طماطم وكترى علشان تطلع حلوه
- يعنى 6 طماطمات او 7 وكيس صلصه
- وتحطيهم على التوم والخل اللى
- ع النار وسيبيها على النار لغاية ما تتسبك
- وتضيفيلها ملح وفلفل وم ص سكر مهمه بليز سيبوني دلوقتياوى
- لما تتسبك ضيفيلها شوية شوربة من اللحمه وحطى فيها قطع اللحمه
- الللى انتى سوتيها
- بس كده كله جاهز نيجى لتجميع الطبق
- تجيبى صينيهعلى شكل قلب او ورده اى شكل تحبيه
- تحطى الرز من تحت
- والعيش المقرمش من فوق
- ومعلقتين من تسبيكة الكطماطم بس على العيش
- ما تكتريش العيش هيطرى من البخار بعد كده
علشان العيش ما يبقاش زى اللى بناكله للفراخ - تجيبى الطبق اللى بتقدمى فيه
- وتقلبى الصينيه زى ما بتقلبى الكيكه
- وع الوش تحطى شوية تسبيكه
- والباقى ف طبق غويط مع اللحمه
ملاحظات: طريقة عمل الفته المصرى
- اشياء تديكى طعم مميز
- اولا الصلصه تكترى التوم والطماطم
- ثانيا العيش اوعى تغرقيه شوربه معلقتين صلصه بس زى ما قلت
- ثالثا لازم سكر ع الصلصه علشان تهدى الخل
- ولطعم مميز
- قبل التقديم تزودى نص م ص توم ناعم ونى على الصلصه
- والنار تكون مطفيه يعنى ف الاخر قبل ما تصبيه ف الطبق
- بيدى نكهه مميزه جدا
