طريقة عمل الفايش الصعيدي

طريقة عمل الفايش الصعيدي

طريقة عمل الفايش الصعيدي

  • نوع الوصفة: اطباق رئيسية
  • محتوى الوصفة: عام
  • درجة الصعوبة: سهلة جدا

المقادير:

طريقة عمل الفايش الصعيدي
طريقة عمل الفايش الصعيدي
  • 4ملاعق كبيرة حمص مطحون
  • كاس كبير حليب
  • ملعقة خميرة خبز
  • ملعقة كبيرة كركم
  • نص كاس زبدة
  • دقيق حسب العجين

التحضير: الطريقة

  • بنغلي الحليب ولما يدفا نخلط نص الكمية بالحمص المطحون وممكن تعوضي الحمص بعدس او سمسم مطحون
  • ونحطه فبرطمان ونقفل عليه يخمر يوم كامل لغاية لما يعمل زي قشرة فوق الحليب
  • قبل منبتدي العمل ب4 ساعات نحط خميرة العجين مع الكمية المتبقية من الحليب ونسبها تخمر
  • ولماتخمر نخلط الدقيق بالخميرتين والزبدة والكركم ونعجن
  • لغاية لما نحصل على عجينة لينة ومتماسكة
  • وتشكليها قرص او اصابع وتدخليها الفرن بس انا عملتها زي طريقة الفقاس المغربي

الطبخ:

  • عملته على شكل قضبان ودخلته الفرن
  • سويته نص سوا وخرجته وقطعته بعد ما برد ورجعته الفرن يتحمر من جميع الجهات
  • وللامانة والصراحة انا حطيت فيه شوية سكر مش فالوصفة الاصلية

 

0/5 (0 Reviews)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *