طريقة عمل الفاهيتا على اصولها مثل المطاعم

طريقة عمل الفاهيتا على اصولها مثل المطاعم

طريقة عمل الفاهيتا على اصولها مثل المطاعم

  • نوع الوصفة: اطباق رئيسية
  • محتوى الوصفة: دجاج و طيور
  • درجة الصعوبة: سهلة
  • خصائص: محببة للاطفال
    • الكمية تكفي: 4 أشخاص
    • وقت التحضير: 20 دقيقة
    • وقت الطهي: 30 دقيقة

المقادير:

طريقة عمل الفاهيتا على اصولها مثل المطاعم
طريقة عمل الفاهيتا على اصولها مثل المطاعم
    • ½ كجم صدور دجاج شرحات البانيه
    • 1و1/2 ملعقة بهار فاهيتا
    • 3 ملعقة عصير ليمون
    • 3 ملعقة زيت زيتون
    • 2 ملعقة صويا صوص
    • نقيعة الدجاج / سأذكر مقاديرها
    • 2 بصلة جوانح
    • حبة فلفل من كل لون
    • النقيعة :
    • حبة أفوكادو
    • 2 ملعقة حليب باودر
    • ملعقة صويا صوص
    • ملعقة صغيرة خردل
    • 2 ملعقة عصير ليمون
    • ملح وفلفل أبيض
    • 1/3كوب ماء
    • (نصفها لنقع الدجاج والنصف الآخر لدهن الخبز عند التقديم)

التحضير: طريقة عمل الفاهيتا على اصولها

  •  نحضر النقيعة أولا :
    نقطع حبة الأفوكادو طوليا داير ما يدور ونلف النصفين باليدين لفصل النصفين عن بعض وضرب البذرة بالكسين لتغرز بها وتحريك السكين يمين ويسار لإخراج البذرة
    ثم يزال اللب بالملعقة ويضرب في الخلاط مع الماء أولا
    + باقي المكونات وتضرب حتى نحصل على مرهم كريمي ننقع الدجاج بنصف الكمية (بعد إضافة باقي المكونات …) ونشيل النصف الباقي في الثلاجة لدهن الخبز به .
  • نأخذ نصف كمية كريمة الأفوكادو ونقلب فيها الدجاج + باقي المكونات اللي هي عصير الليمون وزيت الزيتون والصويا صوص ونصف كمية بهار الفاهيتا ويقلب فيها الدجاج ويغطى ويترك في الثلاجة على الأقل ساعتين أنا تركته 4 ساعات وممكن لليلة
  • وصفه اخرى : طريقة عمل فاهيتا الدجاج مثل المطاعم المكسيكية

الطبخ: طريقة عمل الفاهيتا مثل المطاعم

  •  تشوى قطع الدجاج على الجرل أو تحت شواية الفرن للتحمير فقط
    وترفع وتقطع حسب الرغبة (أنا أقطعها مربعات كتقطيعة الفلفل)
  •  يشقر البصل في قليل من الزيت + الدجاج ويقلب على نار عالية
  • رشة بهار فاهيتا ثانية ورشة ملح ويقلب
  •  الفلفل الملون ويقلب قليلا (ضروري الفلفل لا يذبل كثيرا لازم تكون فيه قرشة) صغيرة

ملاحظات: طريقة عمل الفاهيتا على اصولها

  • التقديم
  • أما تقدم كالكسدية : بأن نضع قرص تورتيا ويدهن بكريمة الأفوكادو وفوقها جبنة موزاريلا ثم فاهيتا
  • ثم قرص تورتيا ثاني وتوضع على جرل ساخن جدا ويوضع عليها ثقل (حطيت حلة إستينلس ثقيلة جدا)
  • عشان تسيح الجبنة ويقرمش الخبز شوية .
    أو :
  • ندهن قرص بكريمة الأفوكادو وجبنة وفاهيتا ويلف حول نفسه وكمان نحطه على جرل ساخن وعليه ثقل .
    أو
  • نضع الجبنة في المقلاة مع الفاهيتا وتقلب حتى تسيح وأنا ضفت الجبنة على الفاهيتا في المقلاة بعد أن أخذت منابي من غير جبنة لإني مش باكل جبنة
  • طريقة عمل الفاهيتا مثل المطاعم
5/5 (1 Review)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *