طريقة عمل العيش الفينو

طريقة عمل العيش الفينو

طريقة عمل العيش الفينو

طريقة عمل العيش الفينو

  • نوع الوصفة: معجنات
  • محتوى الوصفة: معجنات
  • درجة الصعوبة: سهلة
  • خصائص: سريعة التحضير
    • الكمية تكفي: 4 أشخاص
    • وقت التحضير: 30 دقيقة
    • وقت الطهي: 30 دقيقة

المقادير:

طريقة عمل العيش الفينو
طريقة عمل العيش الفينو
    • نصف كيلو دقيق
    • 2 معلقة كبيرة سكر
    • 2 معلقة صغيرة خميرة فورية
    • 3 ملاعق كبيرة زيت
    • 3 ملاعق صغيرة لبن بودرة
    • ماء دافئ للعج
    • نرشة ملح
    • لبن مدوب فيه نصف معلقة سكر لدهن الوش او صفار بيضة وربع كوب لبن

التحضير: طريقة عمل العيش الفينو

  • ننخل الدقيق كويس الاول
  • نحط كل المكونات الجافة سوآ
  • ( الدقيق والخميرة واللبن البوردة والسكر )
  • ونقلبهم كويس لمدة دقيقة قبل اضافة الماء
  • نحط الزيت مع الماء الدافئ والملح وندوبهم كويس
  • نضيف الماء الدافئ بالتدريج لحد مالعجين يلم
  • لازم تكون عجينة طرية ومتماسكة فى نفس الوقت
  • هنا خلاص عجنتها شوية وهسيبها تخمر
  • نغطيها كويس اوى ونحطها فى مكان دافئ تخمر
  • فى فرن البوتجاز مثلا ويكون مقفول طبعا
  • انا سبتها حوالى ساعة ونص
  • نعجنها كويس 10 دقايق
  • دلوقت بعد ما العجينة خمرت كويس وعجنتها شوية
  • قطعتها كور متساوية الحجم
  • زى كده
  • ناخد كل كورة ونفردها بالنشابة كويس
  • سمكها لازم يكون رفيع عشان العيش
  • ميبقاش تقيل بعد التسوية
  • نلفها رول زى كده
  • نقفلها كويس آوى آوى آوى من الجناب والنص
  • عشان متفتحش مننا فى الفرن
  • اقفلى كل الجوانب كويس
  • نرصهم فى صينية ونسبهم يخمروا تانى كويس
  • لازم لازم يخمروآ تانى حوالى ساعة مثلا
  • حسب الجو
  • طريقة عمل التوست الفرنسي

الطبخ:

  • نسخن الفرن على نار علية آوى 200
  • بعد ما خمروا ندهنهم باللبن
  • يدخلوا فرن سخن آوى 200 زى ما قلنا
  • لمدة ربع ساعة بالكتير
  • عشان العيش مينشفش
  • ونفتح الشواية عشان الوش يحمر
5/5 (1 Review)
قد يعجبك ايضا
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.