طريقة عمل العيش الفينو رائع

طريقة عمل العيش الفينو

طريقة عمل العيش الفينو

  • نوع الوصفة: اطباق رئيسية
  • محتوى الوصفة: عام
  • درجة الصعوبة: سهلة
  • خصائص: سريعة التحضير محببة للاطفال
    • الكمية تكفي: 4 أشخاص
    • وقت التحضير: 30 دقيقة
    • وقت الطهي: 30 دقيقة

المقادير:

طريقة عمل العيش الفينو
طريقة عمل العيش الفينو
    • 3 كوب دقيق أبيض
    • نص كوب دقيق ذره
    • كوب ونص ماء للعجن
    • معلقة صغيره جميره فوريه
    • نص معلقة ملح

التحضير: طريقة عمل العيش الفينو

  • تحطى الملح فى المايه
  • والخميره والدقيق الذره على الدقيق الأبيض
  • وتحطى ماية العجن بالتدريج كل مره ربع كوب
  • لما يختفى خالص تحطى غيره هنا أنا خلصت كوب واحد مايه والعجين بقاء شكله كدا
  • لكن لسه متعجنش وجامد ومبيموطش معايه و بيقطع يبق
  • عاوز يتعجن كمان حطيت مايه وعجنت شيفين أنا بعجن بقوه ومن غيره مايه
  • يبق العيش جميل
  • هنا أنا خلصته عجن وبعدين بليت إيدى بمايه
  • وحطيت على ورش العجين قبل ما أغطيه جيت أشيل القماشه من عليه لقتها لزقه بعمل أيه
  • ببل إيدى مايه وأحطها على القماشه وأشيله وتطلع بسرعه
  • شيفين الجمال بعد ما خمر نقطعه ونغطيه بقماشه مبلوله ونفرده صغير كدا عشان يفك شويه
  • وبعدين بتجيبى عجلة الخبز وتفردى كدا حطى الدقيق فى الأول كتير على الوجه وبعدين متحطيش
  • غير تحت عشان ميطلعش الوجه مجير بعد الخبز
  • يعنى باهت من الدقيق

الطبخ: طريقة عمل العيش الفينو رائع

  • بتحطيع على القماش لحد ما تخلصى
  • ممكن تسبيه ربع ساعه على الفرن ما يسجن
  • والأفضل يبق على وجه عشان مينشفش
  • ولما تيجى تخبزيه تقلبيه ثوانى قبل ما تحطيه عشان وجه يشف وميبقاش فيه بقع سوده غمه
  • العيش الفينوا لو أتعرض للهواء بينشف بسرعه وخصوصا لو فيه دقيق ذره بعمل أيه عشان يبق طرى وجميل وبيلمع
  • بجيب 4معلق مايه و2 معلقة زيت وقطعة قماش
  • وأحطهم على بعض وأبل القماشه وأمسح وجه رغيف العيش

ملاحظات:

  • ديما ببل وجه العيش بعد العجن وبعد التقطيع وأغطيه بقماشه مبلوله
  • عشان ميقشفش يعنى وجه يبق ناشف ومشقق ويتكسر
  • أيه رأيكوا أنا أستعملت دقيق
  • نص كيلو بجنيه ونص
  • وعملت 10 أرغفة عيش بحجم كبير ضعف العيش ألبنشتريه
  • وطلع شكله وطعمه فوق الوصف ونظافه كمان
5/5 (1 Review)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *