طريقة عمل العدس الاصفر
-
- الكمية تكفي: 4 أشخاص
- وقت التحضير: 30 دقيقة
- وقت الطهي: 15 دقيقة
المقادير:
-
- جزرة بصل عدس اصفر نص كيلو
- 4 حبات طماطم
- 4 فصوص ثوم
- 2 ملاعق سمنة
- 4 ملاعق زيت
- شعيريه مكسرة 4 ملاعق
- كمون .
- ملح
- لتر ماء
التحضير:
- نغسل حوالى نص كيلو عدس لحد مانلاقى المية رايقة
الطبخ: طريقة عمل العدس الاصفر
- نغسل حوالى نص كيلو عدس لحد مانلاقى المية رايقة ونحطه ع النارمع لتر ماء
- ولما تغلى نجيب بصلة صغيرة وننضفها ونغسلها ونشقها اربع كدة ونحطها للعدس
- لو فى ريم نشيله
- ونجيب جزرة نقشرها ونغسلها ونقطعها حلقات ونضيفها للعدس
- نهدى النار وكل مايحتاج ميه نحطلله
- بعد نص ساعة ننضف 4 حبات طماطم ونضيفهم للعدس
- وكمان 4 فصوص توم بيخلو ريحته جميلة
- وبعد تمام السوا نطفى النار ولما يبرد نضربه فى الخلاط ونحطه تانى على النار ونعمل التقلية
- نقطع بصلة صغيرة ونحمرها فى معلقتين سمنة او اربع معالق زيت
- انا عملته بزيت عشان هناكل جنبه فسيخ
- ولما البصلة تقرب تتحمر نجيب 4 معالق شعرية مكسرة ناعم ونحطهم يتحمروا مع البصلة
- ولما يبقى لونهم دهبى كدة نحط معلقة كمون ومعلقة ملح وننزل بيهم على العدس وهو بيغلى
- نسيبهم يغلوا سوا دقيقتين يادوب سوا الشعرية ونطفى النار
- وتصبى العدس فى اطباق لو بتحبيه بارد زى البصارة
- او تغرفى على قد الاكل وبسم الله كلى احلى طبق عدس لذيذ ومغذى
- ولازم طبق البدنجان المقلى
- قطعته وغسلته واديته رشة ملح ومية وسبتهم شوية وقليتهم وعملتلهم الحشو
- وكمان الفسيخ والسلطة والعيش الطرى