طريقة عمل الصيادية

طريقة عمل الصيادية

طريقة عمل الصيادية

  • نوع الوصفة: اطباق رئيسية
  • محتوى الوصفة: اسماك و مأكولات بحرية
  • درجة الصعوبة: سهلة
  • خصائص: سريعة التحضير
  • الكمية تكفي: 6 أشخاص
  • وقت التحضير: 60 دقيقة
  • وقت الطهي: 45 دقيقة

المقادير:

طريقة عمل الصيادية
طريقة عمل الصيادية
  • سمكة كبيرة بياض او قراميط
  • بصلتين كبار مقطعين طرنشات
  • حوالي كيلو طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
  • فلفل احمر (رومي و حامي )
  • ثوم مش كتير
  • ليمون كتر
  • خل و ملح
  • كمون و بهارات

التحضير: طريقة عمل الصيادية

  1. طبعا بنخلي البياع يسلخ السمكة و ينظفها و يقطعها طرنشات و احنا بنغسلها و بننقعها في ملح و دقيق و مية قد ساعة كده

الطبخ: طريقة عمل الصيادية

  1. بعد كده بنشيلها و نغسلها تاني كويس و نصفيها علي مصفاة
  2. لحد ما تتصفي هنعمل التتبيلة بناخد الفلفل (الرومي و الحامي) نغسلهم و نشيل البذور و نحطهم في الخلاط و
  3. معاهم الثوم و شوية خل و نطحنهم كويس جدا بعد كده نفضيهم في حاجة واسعة و نشيل منهم اربع ملاعق كبيرة
  4. في طبق علي جنب و الباقي نعصر عليهم قد اربع ليمونات كبار و نضيف لهم الكمون و الملح و ننقع فيهم السمك
  5. اربع ساعات او اكتر
  6. بعد كده هنعمل الخلطة هنجيب الصينية اللي هنعمل فيها السمك و نحط فيها شوية زيت مش كتير و نحط البصل و
  7. نقلبه لحد ما يدبل لو بتحبي الحاجة حامية قطعي فلفلة حامية و شوحيها شوية مع البصل بعد كده هنضيف جزء
  8. التتبيلة اللي شيلناه فاكرين و نسيبه يتشوح مع البصل و كمان نعصر عليهم ليمونة كبيرة و شمي الريحة كده
  9. دلوقتي بقا هنضيف الطماطم و نسيبها تتسبك و هنحط لها كمون و ملح و شوية بهارات صغيرين جدا
  10. خلاص اتسبكت هنشيل نصفها في طبق و نسيب الباقي في الصينية
  11. دلوقتي بقا نروح للسمك و نبدره بالدقيق و نحمره بس علي نار عالية عشان يكون محمر لكن مش مستوي
  12. دلوقتي هنرص السمك في الصينية و نحط باقي الخلطة علي الوش و بينا علي الفرن و يكون عالي
  13. و ده بعد ما خرجت من الفرن و بالهنا و الشفا و افتكروني بالدعاء و التقييم
  14. طريقة الكاليمارى المقلى والمحشى
5/5 (1 Review)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *