طريقة عمل الشركسيه احلى شركسية ممكن تاكليها

طريقة عمل الشركسيه احلى شركسية ممكن تاكليها

طريقة عمل الشركسيه

  • نوع الوصفة: اطباق رئيسية
  • محتوى الوصفة: عام
  • درجة الصعوبة: سهلة جدا

المقادير:

طريقة عمل الشركسيه
طريقة عمل الشركسيه
  • ك وراك فراخ
  • 1 جزرة مقطعه حلقات
  • 1 طماطماية صغيرة
  • 1 بصلة كبيرة مبشورة
  • 1 بطاطس صغيرة
  • مستكة – حبهان – ورق لاورا – جنزبيل
  • زبدة
  • 5 وحدات توست طري
  • نصف كوب عين جمل محمص ومجروش
  • كريمة لباني وقليل من اللبن
  • بصله صغيره مقطعه مكعبات
  • نص فص ثوم ممفروم
  • كسبرة ناشفه
  • بابريكا
  • بقدونس وعين جمل للتزين

التحضير: طريقة عمل الشركسيه

  • بعد غسل الفراخ جيدا بالدقيق ونقعها في ملح ولمون وخل وتشطف
  • نضع في حلة السلق زيت ونشوح البصل والحبهان
  • ثم نضيف عليه الوراك ونشوحها حتي تحمر
  • نضيف المستكه وبعد ما تسيح نضيف ماء السلق(ويكون مغلي)
  • نضيف ورق الاورا والجنزبيل والجزرة والبطاطس والطماطم
  • ونتركها حتي النضج
  • لعمل صوص الشركسيه(سر الاكله)
  • ناخذ حوالي نصف كوب او اكثر من الشوربة ونضعها علي التوست ونتركة نصف ساعه
  • ثم نضرب التوست وعين الجمل المجروش في الخلاط حتي يتكون صوص سميك
  • نشوح البصلة الصغيرة والثوم في زبدة وزيت وعندما يدبل البصل نضيف الكسبرة الناشفه ونشوحهم
  • نطفي الخليط بقليل من الشوربه
  • ثم نضيف خليط التوست والجوز
  • ونضيف عليه الكريمة واللبن
  • ثم نضيف البابريكا ونتركه يغلي قليلا
  • ثم نقوم بعمل الارز المفلفل
  • كوب رز مصري
  • كوب ونصف من الشوربة
  • فلفل _ملح
  • زبدة
  • نصف ليمونه
  • نشوح الارز في الزبدة حتي يفلفل ونبهره
  • نضيف الشوربة المغليه
  • وعصير الليمونه
  • نقوم بنزع الجلد والعظم من الفراخ ونقطعها ونشوحها في زبدة ونضيف اليها البابريكا ونطفي عليها ثم نضيف
  • البقدونس ونقلب
  • تقدم بوضع طبقة من الارز ثم نضع عليه قليل من صوص التوست وعليها الفراخ ثم نضع عليها قليل من صوص
  • التوست ورشة بابريكا وجوز مجروش
  • وتوضع بقيت الصوص في طبق منفصل يزين بالجوز والبقدونس

 

4/5 (1 Review)

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *