- نوع الوصفة: اطباق رئيسية
- محتوى الوصفة:ا سماك و مأكولات بحرية
- درجة الصعوبة: سهلة
- خصائص: سريعة التحضير
- الكمية تكفي: 4 أشخاص
- وقت التحضير: 20 دقيقة
- وقت الطهي: 40 دقيقة
المقادير:
طريقة عمل السنجارى البورى فى البيت زى المحلات- 1/2 كيلو سمك بورى
- مقدار توم وكمون وملح ولمون
- ملعقة صغيرة كارى
- مقدار طماطم مكعبات +بصل مكعبات
- مقدار كرفس +بقدونس + كسبرة +شبت
- مقدار ملح +فلفل+ كمون+ لمون
- معلقة كبيرة صلصة طماطم
- مقدار خل +فلفل حامى
التحضير:
- هنخلط كل المكونات دى على بعض
- نجيب الصاج بتناع الفرن بتاعنا
- ونحط عليه ورق فويل وندهن الفويل شوية زيت
- وبعدين نرص عليه السمك بعد ما نتبله بالتتبيلة بتاعت السمك
الطبخ:
- وبعدين ندخله الفرن حوالى ربع ساعة
- وبعدين نطلعه ونحط الحشوة بتاعتنا عليه
- بالشكل ده
- وبعدين ندخلى الفرن لحد ما تشوفى السمك استوى
- وبعدين اوعى تسبيه كتير علشان ما ينشفش
- سبيه تقريبا
- ربع ساعة كمان
- وبعد كده ولعى عليه الشواية علشان يحمر من فوق
- وانا قدمت معاه
- جمبرى مقلى ورز بالبصل
- وسلطة خضرا وسلطة طحينة
