المقادير:
- ارز بسمتي
- بصل
- صلصة طماطم
- زيت نباتي
- بهارات
- زبادي
- ثوم
- طماطم معصوره
- ماء الكادي
- بشر برتقال
- البهارات
- فلفل اسود
- هيل
- عويدي اوقرنفل
- قرفه
- ورق لورا
- زعفران
- ماجي
- ملح
الطبخ:
- نحمس البصل في الزيت ومعاهم البهارات ثم نضيف اللحم ونحمسه جيداثم نضيف بشر البرتقال بعده ضيفي الزبادي وصلصة الطماطم والطماطم والثوم
- وكوبين ماء او اكثر حسب نوعية اللحم ونكبسهم في قدر الضغط 45 دقيقه في هذا الاثناء نسلق الرز نصف استواء
- مع اضافة ملح وقرفه ثم نصفيه ونضيفه الى اللحم الناضج ويكون لسه فيه شوية شوربه ونضع على الوجه منقوع
- ماء الكادي مع الزعفران ونغطيه على نارهادئه جدا لمدة 10 دقائق وطبعا سر النكهه في بشر البرتقال وماء الكادي
- وبالف صحه وهنا